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Un total de 11 bares y restaurantes
de El Cuervo participarán en la IV
Ruta del Caracol y la Tapa que ten-
drá lugar del 3 al 12 de junio. La acti-
vidad tiene como objetivo la promo-
ción del sector hostelero local y para
ello contempla una oferta de bebida
y caracoles o cabrillas por 2 euros y
de bebida y tapa innovadora por 2,5
euros. Habrá premios para los esta-
blecimientos y para el público. A.H.
La IVRuta del Caracol y la
Tapa cuenta con once bares
Ayuntamiento, Fundación Sevillana
Endesa y Parroquia de Nuestra Se-
ñora de la Oliva han firmado un con-
venio de colaboración para la ilumi-
nación de la capilla del sagrario de
verano, ubicada en el patio de los na-
ranjos, que solo se abre al culto en
período estival. La fundación emplea-
rá las técnicas más avanzadas en ilu-
minación para el ahorro de energía
mediante tecnología led. A.H.
Sevillana Endesa iluminará
el sagrario de verano
EL CUERVO DE SEVILLA
LEBRIJA
Lebrija · Las Cabezas de San Juan · Los Molares · Los Palacios · Utrera
ALBERTO FLORES
UTRERA
C
omienza la operación «Bar-
barroja», el nombre en clave
con el que el mando alemán
bautizó al movimiento de tro-
pas con el que pretendía invadir la
URSS. Se inicia de esta manera uno
de los momentos más cruentos de
toda la Segunda Guerra Mundial, el
denominado frente del Este, donde
llegó también la famosa «División
Azul», plagada de numerosos volun-
tarios españoles que se alistaron para
luchar contra la «amenaza comunis-
ta» que representaba Rusia y sus idea-
les para el régimen franquista. Junto
con este heterogéneo grupo de aven-
tureros viajó también un batallón de
médicos y enfermeros, que desem-
barcaron en el frente para salvar vi-
das y ayudar a los heridos, enmuchos
casos independientemente del ban-
do que defendieran.
Este es el escenario que ha inspi-
rado el libro escrito por el jefe de uro-
logía del Hospital de Utrera, JuanMa-
nuel Poyato, titulado «Bajo el fuego
y sobre el hielo. La sanidad en la cam-
paña de la División Azul» y que ha
sido editado por Atlas y que se pre-
senta en el Casino de Utrera el próxi-
mo 2 de junio. Poyato mantiene mu-
chos vínculos con Utrera, es la tierra
de su padre y de su abuela y él es muy
conocido por su labor médica en la
localidad. Ahora, después de doce
años de entrevistas, de innumerables
horas de estudio de los archivos mi-
litares y de incluso haber realizado
viajes a Rusia y Alemania, ha nacido
este libro, que se convierte en un aná-
lisis exhaustivo de la labor de los mé-
dicos y enfermeros que viajaron a Ru-
sia con la «División Azul».
Todo comenzó un buen día cuan-
do Juan Manuel estaba trabajando en
Urgencias del Hospital Macarena de
Sevilla. «Tuve que hacer una inter-
venciónmuy dolorosa a un señor ma-
yor, yo estaba preocupado, pero él no
se quejaba. En un momento dado me
dijo que era imposible que sufriera
más de lo que había sufrido en la gue-
rra en Rusia y me contó que había es-
tado muchos años de prisionero en
Siberia», explica el doctor Poyato. En
ese preciso instante nació en este par-
ticular doctor el interés por este tema,
comenzando a realizar una porme-
norizada investigación que ha dado
como resultado un estudio en profun-
didad del asunto, que incluye además
170 imágenes.
El libro está escrito en un lengua-
je sencillo, atractivo y está adereza-
do con muchas anécdotas.
Juan Manuel Poyato, jefe de Urología del Hospital de
Utrera, presenta un libro sobre la sanidad en la operación
«Barbarroja» de la Segunda Guerra Mundial
Un urólogo amante de la
historia y la literatura
F.R.M.
A.F.
El trabajo literario se presenta en el Casino de Utrera el 2 de junio
Investigación
Poyato ha realizado una
minuciosa documentación
durante 12 años para
escribir este libro
En Alpinsur el producto se procesa
a partir de tomates frescos de la varie-
dad «LycopersicumSculentum». Elimi-
nadas sus pieles y pepitas gracias al ta-
mizado, al producto se le extrae parte
de suaguapara concentrarlo. El siguien-
te paso es esterilizarlo, enfriarlo y lle-
narlo asépticamente enbolsas estériles,
demanera que asegura una vida útil sin
conservantes dedos años. De estemodo,
se elaboranconcentrados de tomate, sal-
sas para pizzas, tomate triturado y otras
variedades para empresas comoHeinz,
Ybarra, Orlando, Prima, Mercadona,
McDonalds o Casa Tarradellas.
ABC
JUEVES, 26 DE MAYO DE 2016
ABC DE LA PROVINCIA
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