SundhedtilstandenKøbenhavn_1941-45

63

3 Prøver Stænger.

H Prøver Sukker.

Der fandtes intet at bemærke for nogen af Prøverne.

5 Prøver Sukker-Strækkemiddel.

3 P røve r bestod af mælkesur Kalk. 2 —

forholdt sig som en Blanding af kulsur og mælkesur Kalk.

Dei paavistes ikke kunstige Sødestoffer i nogen af Prøverne.

20 Prøver Sukkervarer.

I 7 Prøve r paavistes Farvestof, der forholdt sie som 1 5 — — _ _ _ _ _ _ 1 3 — - _ — I 2 — — _ _ _

Rhodamin. Ponceau. Syrefuksin. Orange.

15 Prøver Sødepulver.

Prøverne blev undersøgt for Sammensætning. 1 Prøve indeholdt Dulcin (34,5 %). De øvrige Prøver indeholdt Sakkarin (fra l , a % til 19,9 %).

1 Prøve Sødetablelter.

Tabletterne indeholdt 90% Dulcin.

2 Prøver Trøffelsnitter.

Fedtstoffet i Men ene Prøve var harsk. I begge Prøver fandtes Bestanddele af Korn (Hvede, Havre etc.). Der paavistes hverken Skimmel eller Mider i nogen af Prøverne.

3 Prøver Tyggegummi.

Alle 3 Prøver havde en ubehagelig Smag, som skyldtes Prøvernes Indhold

af Dekstrin. 1 Prøve Waleskringle.

Kringlen var noget sammenfalden, men her ud over fandtes intet at bemærke.

2 Prøver Vanille Ekstrakt.

1 begge Prøver paavistes Sakkarin.

10 Prøver Wienerbrød.

2 P røve r var utilstrækkelig bagt. 1 Prøve indeholdt en Bosinerstatning, der var fremstillet af Gulerod. 1 Prøve havde en ubehagelig Smag, nærmest som af fordærvede Æg. Fo r de øvrige Prøver fandtes intet at bemærke.

1 Prøve Wienerbrødshorn.

Prøven var fremstillet af Hvede- og en ringe Mængde Ærtemel.

1 Prøve Vitamon.

Der fandtes intet at bemærke for Prøven.

4 Prøver Ærter (i Daase).

2 Prøver havde stærk sur Smag og udviste Reaktionstal (pH) 4,2 og 4,5. Fo r de øvrige 2 Prøver fandtes intet at bemærke.