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COMMUNIQUÉ

Nouveau : le pain au lait 100% bio et pur beurre

La gamme bio de la Fournée Dorée vient de s’agrandir avec un indispensable, le pain au lait. Mais celui-ci recèle un secret que les autres n’ont pas : du beurre ! Pour un goût et un moel- leux incomparable.

La Fournée Dorée allie le bio à la gourmandise

BRIOCHE NANTERRE, PARISIENNE OU MOUSSELINE ? LA FOURNÉE DORÉE RENOUVELLE, À PARTIR DE PRODUITS 100% BIO, TROIS GRANDES RECETTES TRADITIONNELLES DU PETIT DÉJEUNER ET DU GOÛTER. AVIS AUX VRAIS GOURMANDS !

S i seulement les saveurs de notre enfance pouvaient revenir en version bio… C’est dans cet état d’es- prit et dans le plus grand respect des traditions boulangères que La Fournée Dorée recrée trois célèbres recettes de brioches,

petite tête à croquer et son corps cannelé, ou la Mousseline géné- reuse et déjà tranchée dans son moule en papier, pur beurre et à la crème fraîche, se dégustent sur tous les tons, pour le meilleur. Difficile de résister à leur mie blonde et aérée, sans oublier leur délicieux goût de beurre. Redécouvrir ces classiques en les savourant avec toujours plus de plaisir, et si c’était ça, l’air du temps ?

toutes composées d’ingrédients 100% bio. Ces trois produits authentiques remis au goût du jour démontrent que le bio peut se faire gourmand. Enfin ! La brioche Nanterre avec ses huit petites bosses à partager, la « fameuse » Parisienne avec sa

La recette : œufs cocotte briochés au saumon

4 pers. 20 min. Facile - 4 brioches parisiennes - 4 œufs

Préchauffez le four à 180°C. Ôtez la tête de chaque brioche, réservez-les. Creusez les brioches délicatement. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel, la muscade et la moitié de la ciboulette ciselée.Versez une cuillère dans chaque brioche, disposez le saumon fumé en lamelles et cassez l’œuf au-dessus. Placez brioches et têtes dans un plat allant au four puis enfournez pour 12 min. À la sortie du four, ajoutez le reste de ciboulette, un peu de poivre et servez aussitôt !

- 2 tranches de saumon fumé

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 pincée de muscade et 8 brins de ciboulette - Poivre