1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

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DIS LIQ(JllVBS.

EAU DIS SEPT GU.INES.

Esprit d'aneth,

i litre. d'angélique (semences), i litre. d'anis, i litres. de céleri, t litrt:. de cbervi, de coriandre, de fenouil, t litre. ! litres. t litre.

Alcool à 85°, Sucre, Eau commune,

.tl litres. !r> kilos. 33 litres.

Colorer en jaune au caramel et opérer comme ci– dessus.

VISPÉTRO.

t litre. t litre. i litres. t litre. ~ litres. t litre. i litre.

Esprit d'ambretlc d'aneth, d'anis, de carvi,

de coriandre, de daucus, de fenouil,

Alcool à 85°, SucrP., Eau commune, .tt litres. !5 kilos. 33 litres. Au besoin colorer en jaune au caramel P.t opérer comme ci-dessus.