1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

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DES LIQUEURS.

CRÈME DE NOYAUX DE PBALSBOURQ.

Esprit de noyaux d'abricots, t6 lilres. d'amandes amères, 7 litres.

t litre. t litre.

d'oranges, de citrons, de cannelle de Chine, de girofle, de muscades,

50 centilitres. !5 centilitres. !5 centilitres. t litre.

Eau de fleurs d'oranger, Sucre raffiné, très-blanc, Eau commune,

56 kilos. t5 litres.

· CBÈJŒ D'œu..i.ns.

t5 lilres. t litres. 9 litres. 56 kilos. !6 litres.

Esprit d'œillets,

- de girofle,

Alcool à 85°, Sucre raffiné, blanc,

Eau commune,

Colorer en rouge à la cochenille. Produit : t OO litre:i.

BA\J D'OB.

to litres. 8 litres. " litres. t litres. ! litres. t litre. tO litres. ti6 kilos. tti litres.

Esprit de citrons, d'oranges,

de coriandre, de daucus, de fenouil, Eau de fleurs d'oranger, Alcool à 85• , Sucre raffiné, blanc, Eau commune,