1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

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TaAITÉ

AUTRE.

t:s litres. 30 litres. t7 litres. t:s kilos. t t litres. 30 litres. t o litres. H litres. ttl kilos. 19 litres.

Infusion de cassis, premièrt, dtu.zimu, Alcool à s:s•, Sucre, Eau commune,

llATAFIAT DB FllAJIBOISBS.

Infusion de framboises,

de cassis ou merises,

Alcool à 85• ,

Sucre,

Eau commune,

HUii.ii DB VANILLll.

Infusion de vanille, Alcool à 85°, Sucre, Eau commune,

4 litres. H litres. ttl kilos. !'S:S litres.

Colorer en rouge au cudbéar.

BlllLB DB VIOLBnB.

6 litres. H litres. t:s kilos.

lnfu11ion d'iris, Alcool à s:s•. Sucre, Eau commune,

:s:s litres. Colorer en violet avec le cudbéar et le bleu.