Manuel AC - Exploitation-Production Menu

CUISINE

Nom du Plat : Parrillade de poissons

Descrip on du plat sur la carte Pavé de saumon, filet d’espadon, pavé de thon, filet de dorade, filet de bar, gambas, seiche et garnitures

Ma ères premières - 1 pavé de saumon - 1

Matériel de dressage • Po

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Méthode de fabrica on 1. Disposer 2.

Important - Veuillez trancher finement (charcuterie : 1 mm ; fromages : 4 mm) - Veuillez disposer les différents produits conformément à la photo

Photo du Plat

© L’Accent Catalan 110