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CUISINE

Nom du Plat : Assiette de manchego

Descrip on du plat sur la carte Manchego semi-affiné (chèvre, vache et brebis), miel, noix et confiture d’oignons

Ma ères premières - 9 tranches de Manchego semi-affiné

Matériel de dressage • Assie(e ronde XXX • Pot • Pot

- 30 g de miel - 4 demi-noix - 30 g de confiture d’oignons

Méthode de fabrica on 1. Découper le fromage finement 2. Disposer les tranches sur l’assie(e ronde 3. Disposer les demi-noix 4. Disposer les pots de miel et de confiture d’oignons

Important - Veuillez trancher finement (fromages : 4 mm) - Veuillez disposer les différents produits conformément à la photo

Photo du Plat

© L’Accent Catalan 134