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CUISINE

Nom de la Tapas : Pan con tomate y anchois

Descrip on du plat sur la carte Anchois sur pain aillé et tomaté

Ma ères premières - 9 anchois - 3 tranches de pain blanc - 1 dent d’ail - 1 tomate - Huile d’olive (type : salle)

Matériel de dressage •

Assie(e Rectangulaire Pe te AR1

Méthode de fabrica on 1. Toaster les 3 tranches de pain blanc à la salamandre 2. Fro(er légèrement la dent d’ail sur chacun d’entre eux 3. Fro(er également chaque pain à l’aide d’une demi tomate en pressant fortement 4. Disposer un filet d’huile d’olive 5. Disposer les anchois, 3 par tranche de pain

Important - Ne pas repasser le tout à la salamandre comme pour les autres pans - Presser la tomate fortement afin d’obtenir du jus - Veuillez disposer les différents produits conformément à la photo

Photo du Plat

© L’Accent Catalan 56