100 recettes minceur & anti-ballonnements.indd

jus d’1 citron pressé. Salez, poivrez. Ajoutez ce coulis sur la purée d’avocat. Décorez d’un brin de coriandre. Servez frais.

LACAROTTE

BROCHETTES DE CAROTTES AUX ÉPICES 1 – Lavez, épluchez, taillez en tagliatelles 1 carotte jaune, 1carotte orange. Faites cuire 1min à l’eau bouillante. Séchez. 2 – Effeuillez 1 bouquet de coriandre, ½ bouquet de persil plat. Mélangez avec 1 c. à s. d’huile d’olive, le jus d’1 citron, 2 c. à c. de cumin en poudre et 1 c. à c. de graines de cumin. Versez sur les carottes.

Verrine avocat-betterave i

S'CUIZ IN / PHOTOCUISINE

12 Santé magazine