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de safran, 1 jus de citron. Couvrez d’eau. Laissez cuire 1 h. Faites fondre 30g de beurre salé. Quand la viande est tendre, arrosez de beurre. Servez. VELOUTÉ DE CAROTTES-COCO 1 – Faites blondir 1 échalote émincée dans 2 c. à c. d’huile de coco. Ajoutez le résidu d’un jus de 2carottes. Faites revenir 8min. Versez 30 cl d’eau, 1 pincée de cumin, du sel. Faites cuire 10 à 15min. 2 – Ajoutez ½ briquette de lait de coco. Laissez cuire 5min. Parsemez de feuilles de coriandre. Servez.

LECONCOMBRE CUCUMBER COOLER 1 – Effeuillez 2 brins de menthe. Coupez ¼ de concombre et 1 citron vert en rondelles. Mettez dans 1verre lamenthe, le citron et 1 c. à c. de sucre de canne. Écrasez au pilon. Ajoutez le concombre et 15 cl d’eau gazeuse. PITA VÉGÉTARIENNE 1 – Lavez 2 concombres et 4 tomates. Coupez-les

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