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SANDWICH SAUMON CONCOMBRE AU PAIN SUÉDOIS

ciboulette. Salez, poivrez. Tartinez lamoitié du pain de cette crème. Recouvrez de concombre, de saumon fumé, d’1 tranche de pain. Coupez en triangles. Servez.

1 – Montez 15 cl de crème liquide froide en chantilly. Incorporez 3 c. à s. d’aneth, salez, poivrez. 2 – Pelez, coupez en rondelles ½ concombre. Garnissez 8moitiés de pains suédois de crème fouettée, de concombre et de 8 tranches de saumon fumé. Refermez les sandwichs. Coupez en 4. Dégustez. 1 – Faites griller légèrement 16 tranches de pain demie. Pelez, coupez en rondelles ½ concombre. Taillez 4 tranches de saumon fumé en lanières. 2 – Mélangez ½ chèvre frais avec 2 c. à s. de crème liquide, 2 c. à s. de SANDWICH SAUMON FUMÉ CONCOMBRE

TARTE TZATZIKI 1– Préchauffez le four à 200 °C. Étalez 1 pâte

feuilletée dans unmoule. Piquez-la. Recouvrez de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Enfournez 15min. Retirez le papier, prolongez la cuisson 10min. Sortez du four. 2 – Mélangez 200 g de ricotta, 1 yaourt à la grecque, 2 gousses d’ail hachées, 1 bouquet dementhe, 3 concombres coupés en dés. Salez, poivrez. 3 – Versez sur le fond de tarte. Réfrigérez 3 h. Servez.

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