GURME MALAGA 3 VERANO 2021

REPORTAJE

Berenjenas con miel Crujiente y dulces por fuera y tierna y sabrosa por dentro. Así son las berenjenas fritas con miel de caña de Mesón Astorga, el plato más pedido de este restaurante en los ya casi 30 años. La Salina y Los Cazadores son otros sitios donde no nos podemos resistir a la hora de pedir berenjenas con miel. Mesón Astorga. Calle Gerona, 11. Málaga. Tlf. 952 34 25 63. Mesón La Salina. Avda. de Las Salinas, 28. Fuengirola. Tlf. 952 47 18 06. Los Cazadores. Avda, de la Libertad, 5. Alameda. Tlf. 952 71 14 32.

Berenjenas con miel de Mesón Astorga

Porra antequerana de Arte de Cozina

Porra antequerana La porra antequerana es un plato sencillo y humilde que es de los más conocidos –y versionados– de la cocina popular malague- ña. Sin embargo, no siempre se le sabe dar el punto exacto, el que sí han conseguido en lugares como Caserío de San Benito, Arte de Cozina o Tánico’s, entre otros.

Gambas al pil pil ¿Quién es capaz de resistirse a esa cazuela de barro marrón que solo aguarda maravillas? En Lobito de Mar siguen utilizando para presentar una de las recetas con mayor tirón por estos lares. Y de Marbella a Mez- quitilla, para poner en este mapa de ‘clásicos’ nos trasladamos hasta El Yantar. ¿Una tercera sugerencia? La Marisquería El Cateto. El Yantar. Calle Pescadores, 1. Mezquitilla. Tlf. 952 55 12 79. Lobito de Mar. Avda. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, 178. Marbella. Tlf. 951 55 45 54. El Cateto. Calle Pedro de Lobo, 3. Málaga. Tlf. 651 49 53 73.

Caserío de San Benito. A-45, salida 86, dir. Málaga-Córdoba. Antequera. Tlf. 952 11 11 03. Arte de Cozina. Calle Calzada, 27.

Antequera. Tlf. 952 84 00 14. Tánico’s, calle Blas de Lezo, 4. Fuengirola. Tlf. 952 46 81 78.

Espetos de sardinas

Por la Costa del Sol Oriental nos movemos para recomendar algunos lugares donde pre- paran con especial tino el espeto de sardinas. Desde el humilde chiringuito Puente Romano, en Rincón de la Victoria, hasta El Palo, en El Caleño. Si avanzamos por la costa en direc- ción a la vecina Granada hay que pararse en El Saladero, donde nuestra compañera Ángela –‘Pollo y Ensalada’– nos comentaba al respec- to que “es obligatorio pedirlos”. Chiringuito Puente Romano (La Quiniela). Arroyo de Granadillas, Rincón de la Victoria. El Caleño. Paseo marítimo El Pedregal, 49. Málaga. Tlf. 952 29 00 06. El Saladero. Calle Real, Caleta de Vélez Tlf. 670 59 05 63.

Espeto de sardinas de Chiringuito Puente Romano

Gambas al pil pil de Lobito de Mar

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