GURME MALAGA 7 INVIERNO 2023

SELECCIÓN MARBELLA

Restaurante

LA VERANDA

La Veranda es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de una exquisita propuesta gastronómica, que incluye una selec- ción de recetas clásicas con un toque actual y elaboradas con los mejores productos de la temporada. El icónico y elegante restaurante está ubicado en Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort, de la Costa del Sol. La Veranda cuenta con un distinguido equipo de sala que cuida al máximo el servicio para deleite del comensal. La experiencia casi teatral de la preparación de los platos juega un papel fundamental. El chef Santiago Altuna, ha creado una propuesta variada en la que predominan ingredientes y recetas locales. Destacan entrantes como el huevo de campo sobre cremoso de patata trufada y alcachofas crujientes. Principales como el salmonete de roca relleno con gamba roja y crema de azafrán. Y postres como el clásico soufflé al Grand Manier con salsa inglesa. Todo rodeado de tapices centenarios, una iluminación esmerada- mente estudiada y una bodega que acuña más de 300 referen- cias aconsejadas por el director del restaurante y sumiller del hotel, José Luis Morales.

Huevo de campo sobre cremoso de patata trufada y alcachofas crujientes

Localidad Dirección Horario Teléfono Web

Marbella Urb. Villa Padierna Golf Resort. Ctra. Cádiz km 166 De 19.00 a 23.00h. Música en vivo V y S 952 889 150 www.anantara.com

Salmonete de roca relleno con gamba roja y crema de azafrán

La Veranda

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