GURME MALAGA 7 INVIERNO 2023
REPORTAJE
Bar Restaurante Reyes
El chivo ‘al estilo Reyes , el estofado de ternera, los callos con garbanzos , las migas e incluso la paella. El Bar Restau- rante Reyes está en plena Axarquía mala- gueña, en Moclinejo, y lleva abierto desde 1980 . Casi medio siglo de vida ofreciendo una cocina con gran tradición y confiando en el producto de temporada y en la materia prima de cercanía para poner a la mesa de los comensales platos con sabor a recuerdos y que llevan a los guisos de antaño. Un negocio familiar que sigue confiando en el recetario malagueño y con instalaciones para todo tipo de citas y eventos, tanto para comidas en familia como para reuniones de mayor envergadura, con un amplio salón para acoger a los comensales.
Café Bar Cuenca
Con Belén y su madre, la señora Carmen, nos senta- ríamos siempre a la mesa, porque el Café Bar Cuenca es sinónimo de honestidad en la cocina y de rece- tas tradicionales. El chivo al ajillo y cualquier guiso de cuchara, el gazpachuelo o los potajes, los cocidos. Las migas para el invierno y, de postre, dulce de membrillo casero que prepara Belén con membrillos de la zona y de forma totalmente artesanal. El Café Bar Cuenca abrió un 13 de junio de 1982. Lo ponían en marcha Carmen y Juan Cuenca, su marido. Tiempo después Belén se hizo cargo del negocio familiar que sigue siendo un lugar en el que disfrutar en el día a día y perfecto para quienes quieran escaparse el fin de semana y comer como en casa.
Dirección: Plaza España, 7. Moclinejo Teléfono: 952 400 558
Dirección: Calle Fina, 4. Mondrón Teléfono: 952 537 842
Venta San Isidro
Ubicada en Los Llanos de Antequera, la Venta San Isidro la puso en marcha la familia Martín a principios del siglo XX. Sigue manteniendo el ambiente familiar y hospitalario y una cocina muy marcada por los platos de siempre, por los guisos de cuchara propios de la tradición malagueña y por recetas que han sabido mantener para dar respuesta a una clientela muy fiel a su tipo de cocina. Para probar, el gazpa- cho y el ajoblanco , cuando llega el verano, el chivo al ajillo y platos de caza que están entre sus especialidades. Para terminar la tarta de queso , que la hacen casera y es la mejor manera de poner fin a una buena comida en San Isidro. Dirección: A-7200, km. 6, Los Llanos de Antequera. Antequera. Teléfono: 952 844 852
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