GURMÉ MALAGA 8 VERANO 24

Novedades gastronómicas

El Pimpi Puente Romano (Marbella)

La icónica bodega-bar El Pimpi sale por primera vez de la capital malagueña tras más de 50 años siendo un icono de la gastronomía tradicional. Hace una semana escasa, uno de sus propietarios, el actor Antonio Banderas, inau guraba el nuevo espacio que ahora tienen en Puente Romano Beach Resort. Así, el complejo marbellí cuenta ahora en su oferta

Ronda 14 Luis de Velázquez, 3. Málaga. 628 425 255 Gaia Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe. Marbella. 952 768 242 Ammos Adriana, s/n Urb. Costalita, Estepona. 951 906 567 El Pimpi Puente Romano Urbanización Coral Beach, N-340, km los días, el cliente puede disfrutar desde un aperitivo antes del almuer zo, una cena al son de la guitarra española o un cóctel de sobremesa. Entre los platos de su carta, no falta el tapeo clásico de El Pimpi, como la gilda, salmorejo con huevo de codor niz y mojama o jamón ibérico, ajo blanco cremoso, ensaladilla rusa con langostinos, croquetas de puchero, ibéricos o frituras de pescado. gastronómica con esta taberna andaluza llena de solera donde el protagonista es el producto local, fresco y de temporada. Abierto todos

PurOsushi (Marbella)

Una barra para 12 personas, dos cocineros, un sumi ller y un equipo de sala son los responsables de desarrollar este nuevo omakase de Marbella, recién llegado desde Galicia. Un proyecto donde disfrutar del sushi más purista, que se entrelaza con productos de las costas galle gas y mediterráneas. Liderando el proyecto están Ivana Boeri y Andrés Médici, junto con su hijo Agus, quienes se han capa citado con reconocidos chefs de la gastronomía japonesa. Durante tres años, trabajaron junto al pres tigioso chef Masao Kikuchi en el Gran Hotel Guadalpín de Marbella, pionero en traer esta cocina a España. Con esta experiencia, la familia creó dos proyectos de

cocina japonesa en Vigo antes de establecerse en Marbella. Ahora, su objetivo es ofrecer una experiencia de sushi auténtica y de alta calidad en un ambiente íntimo, con un fuerte compro miso con la cali dad y la autenti cidad, respetan do las tradicio nes culinarias japonesas.

176. Marbella PurOsushi Avenida Nabeul, 3. Marbella. 952 040 021

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