Revista Gastronomica Gurmé OTOÑO 2017

SELECCIÓN

Restaurante

TRAGALDABAS

Tragaldabas es el concepto gastronómico del televisivo chef Enrique Sánchez. Un restaurante situado en pleno corazón de Sevilla, otro en Mairena del Aljarafe, un servicio de catering y una Food Truck conforman la oferta de servicios del grupo. La Cocina de Tragaldabas no defrauda, es un recorrido por los platos y sabores típicos de Andalucia, elaborados con ingredientes frescos y mucha dedicación. Su carta cambia con frecuencia, sin perder su esencia, manteniendo los clásicos como las afamadas croquetas melosas de jamón, la ensaladilla o el arroz de pato. Cuenta con una seleccionada bodega para conseguir el maridaje perfecto y unos postres artesanos que dejan con un buen sabor de boca.

Bizcocho de plátano y romero sobre natillas de chocolate

Nombre

Tragaldabas

Dirección

C/ Méndez Núñez, 16

Horario

M a S de 13.00 a 17.00/20.00 a 00.00. D de 13.00 a 17.00

Teléfono

954022870 · 615446655

Web

www.grupotragaldabas.com

Arroz de pato con toque de foie y parmesano

Salón de Tragaldabas

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