REVISTA GASTRONÓMICA GURMÉ DE LA PROVINCIA 30-11-2017

SELECCIÓN CARMONA

El molino de la Romera, antigua almazara mudéjar ubicada en la parte alta del balcón de la Campiña que es Carmona, acoge en sus salones un mesón-restaurante desde hace más de 30 años. Sus paredes hablan de duras tareas y de esfuerzo, de cenas a la lumbre y de la sabiduría de sacar el prodigioso jugo de oliva exprimiendo aceitosos capachos. Este aroma de lo añejo, se mezcla con los sabores de una cocina tradicional, de fogón, de horno de leña y brasa de carbón. Asados de cochinillo o cordero, alboronías, carnes maduradas y recetas de la cocina milenaria de Carmona harán de su visita una verdadera experiencia gastronómica. El punto dulce lo aportan el borrachuelo sevillano o los pastelitos mudéjares. Cada visita se convierte en única, pues únicas son sus estancias, donde podemos disfrutar de una vista inabarcable mientras la brisa nocturna disipa los rigores del verano. EL MOLINO DE LA ROMERA Restaurante

Champiñones rellenos gratinados al queso Pajarete

Nombre

El molino de la Romera

Dirección

Puerta de Marchena, s/n (Carmona)

Horario

De M a S de 13:00 a16:00 y de 20:00 a 23:00. D de 13:00 a 16:00

Teléfono

954142000

Web

www.molinodelaromera.com

Paletilla de lechazo en horno de leña

El molino de Romera

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