Kulinarik

Hauptspeisen trendig & raffinie rt

Direkt vom Feld

Starter & Vor speisen

G EPÖKELTE RINDERZUNGE BUTTERZART Sauce Hollandaise | Erbsenpüree gratinierter Blumenkohl | Erdäpfel

SCHWARZER HEILBUTT POCHIERT

SALATBOWL ZUCKERSCHOTEN TEMPURA

ZIEGENKÄSETALER H ONIG GRATINIERT Balsamico-Brombeeren | Jonagold-Apfel marinierter Feldsalat | Haselnuss-Gewürz-Chips

Zitronenschaumsauce | gegrillter Hokkaidokürbis Koriander | geröstete Cashewkerne | Langkornreis

Mango-Vinaigrette | vegane Sriracha-Mayonnaise Salatgurke | Edamame | geröstete Cashewkerne

MEI NER SCHWARZBIERBRATEN ß VOM DUROC St.-Afra-Kraftsauce | Steinchampignons Speckbohnen | Kartoffelkloß

G RÜNER MIXSALAT FJORDLACHSSTÜCKCHEN Limetten-Kräuter-Vinaigrette | Salatgurke Gartenkresse | Shoyu-Kürbiskerne | RÖHO Brotbox

RÖHO WÜRZFLEISCH VOM LANDGEFLÜGEL Elbländer Käse | Worcester Sauce angeröstetes Baguette | Mixsalat

ZANDERFILET GOLDBRAUN GEBACKEN Kartoffel-Meerrettichkruste I Riesling-Rahmspinat Karotte I gebackene Kirschtomaten

RUMPSTEAK 250 GRAMM WEIDERIND Duftbutter | Kraftsauce | knackiges Grillgemüse Backkartoffel | gekräuterter Sauerrahm

CAESAR SALAD TRANCHEN VOM EIDERIND W Caesar-Dressing | Kalamata-Oliven | Parmesan gebräunte Pinienkerne | Croûtons 250g

CARPACCIO PREMIUM QUALITÄT Parmesanschaum I Kapern-Äpfelchen I Rucola gebräunte Pinienkerne I RÖHO Brotbox

DUROC RÜCKENSTEAK WÜRZFLEISCH GRATINIERT Elbländer Käse | Kraftsauce Steakhouse Fries | Mixsalat

De sse rt Finale &

Mehr als Suppen

BÖHMISCHER INDERBRATEN R FALESNA SVICKOVA Rahmsauce | Wildpreiselbeeren gebräuntes Wurzelgemüse | Semmelknödel

PASTA FJORDLACHSSTÜCKCHEN MANUFAKTUR TAGLIATELLE Orangenrahm | Kalamata-Oliven | Rucola gebräunte Pinienkerne | Parmesan

HOKKAIDOKÜRBIS KABAK TATLISI Vanilleeis | Gewürzstaub Walnusskerne

STEINPILZSÜPPCHEN EICHELKAFFEE BESTÄUBT Zitronenschaum | Steinchampignons Crostini

HALBE LANDENTE OFENFRISCH Rotwein-Orangen-Sauce | Apfelrotkohl Kartoffelkloß | Polnische Butter

KAISERSCHMARRN RÖHO ORIGINAL Weiße Schokoladensauce | Anis-Zimt-Zwetschgen gebräunte Mandelblättchen

WINTER ONSOMMÉ C VON ENTE GANS & Barbarie-Enten-Ravioli | Jungzwiebel mediterrane Kräuter

Vegetarisch & Vegan

KÄSE DIGESTIF REGIONAL Chutney I Feigensenf I Trauben RÖHO Brotbox

KÜRBIS APFEL STRUDEL LEICHT SCHARF Joghurt-Minz-Sauce | süß-saures Wokgemüse Koriander I gemischter Sesam

WALNUSS WICKELKLO ß HANDGEMACHT Gewürzjus | gebräunter Rosenkohl Kräuterseitling | Rotkohl-Orangen-Salat

SCHWARZWURZELSÜPPCHEN GESCHÄUMT

Petersilien-Walnuss-Pesto Schwarzwurzel-Tempura

unsere Eisspezialitäten entdecken Sie in unse re r Genuss-Eiskarte

Inhaltsstoffe und Allergene können Sie gern bei uns auf Nachfrage einsehen