Kulinarik

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Hauptspeisen trendig & raffinie rt

Direkt vom Feld

Starter & Vor speisen

SKREI TEMPURA WINTERKABELJAU Koriander-Schwarzwurzel | Jungzwiebel Süßkartoffelstampf | geröstete Cashewkerne

G EPÖKELTE RINDERZUNGE BUTTERZART Sauce Hollandaise | Erbsenpüree Polnischer Blumenkohl | Erdäpfel

ZIEGENKÄSETALER H ONIG GRATINIERT Balsamico-Brombeeren | Jonagold-Apfel Feldsalat | Haselnuss-Gewürz-Chips

SALATBOWL ZUCKERSCHOTEN TEMPURA

Mango-Vinaigrette | vegane Sriracha-Mayonnaise Salatgurke | Edamame | geröstete Cashewkerne

RÖHO WÜRZFLEISCH VOM LANDGEFLÜGEL Elbländer Käse | Worcester Sauce angeröstetes Baguette | Mixsalat

ZANDERFILET GOLDBRAUN GEBACKEN Kartoffel-Meerrettichkruste I Riesling-Rahmspinat Karotte I gebackene Kirschtomaten

RUMPSTEAK 250 GRAMM WEIDERIND Duftbutter | Kraftsauce | knackiges Grillgemüse Backkartoffel | gekräuterter Sauerrahm

CAESAR SALAD BIO QUALITÄT Caesar-Dressing | Kalamata-Oliven | Parmesan gebräunte Pinienkerne | Croûtons

CARPACCIO PREMIUM QUALITÄT Parmesanschaum I Kapern-Äpfelchen I Rucola gebräunte Pinienkerne I RÖHO Brotbox

PASTA FJORDLACHSSTÜCKCHEN MANUFAKTUR TAGLIATELLE Orangenrahm | Kalamata-Oliven | Rucola gebräunte Pinienkerne | Parmesan

BÖHMISCHER INDERBRATEN R FALESNA SVICKOVA Rahmsauce | Wildpreiselbeeren gebräuntes Wurzelgemüse | Semmelknödel

De sse rt Finale &

Mehr als Suppen

JOGHURT PANNA COTTA GESTÜRZT Gewürzstaub | Sauerkirschen Cantuccini

PASTA SALSICCIA MANUFAKTUR RIGATONI

DUROC RÜCKENSTEAK WÜRZFLEISCH GRATINIERT Elbländer Käse | Kraftsauce gebratener Romanasalat | Erdäpfelstampf

KOHLRABISÜPPCHEN GESCHÄUMT Schnittlauchöl | Gartenkresse gebräunte Haselnusskerne

Tomatensugo | getrocknete Tomate Peperoni | Jungzwiebel | Parmesan

RÖHO APFELKÜCHLE AUSGEBACKEN Zimt | Sauerrahm Waldhonig | Apfelchips

MEI NER SCHWARZBIERBRATEN ß VOM DUROC St.-Afra-Kraftsauce | Steinchampignons Speckbohnen | Kartoffelkloß

SÜ KARTOFFELSTRUDEL ß EUROASIATISCH Soja-Minz-Sauce | süß-saures Wokgemüse Koriander I gemischter Sesam

ROTES LINSENSÜPPCHEN LEICHT SCHARF Salsiccia | Kokosschaum Koriander auch vegan möglich

KÄSE DIGESTIF REGIONAL Chutney I Feigensenf I Trauben RÖHO Brotbox

unsere Eisspezialitäten entdecken Sie in unse re r Genuss-Eiskarte

Inhaltsstoffe und Allergene können Sie gern bei uns auf Nachfrage einsehen

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