Kulinarik

RÖHRSDORFER HOF

Starter &

Hauptspeisen

Deftiges Kult Gericht

Vorspeisen

traditionell & raffiniert

STEINBEISSER FILET GEBRATEN Limetten-Fenchel-Rahm | Zitronenschaum | geröstete Sesamkruste grüner Spargel | gebackene Kirschtomaten | Tagliatelle 28 EURO KROSSES ZANDERFILET AUF DER HAUT GEBRATEN Sherry-Kokosschaum | Belugalinsen-Gemüse I Babyspinat Mini-Karotten I Tomaten-Marmelade 26 EURO RÖHO SÜLZE SCHWEINSBÄCKCHEN Hausgemachte Remoulade | rote Zwiebel | Gewürzgurke kleiner Salat | Kapernäpfel | Röstkartoffeln 18 EURO PASTA SALMONE MANUFAKTUR-TAGLIATELLE Fjordlachs-Stückchen | Limettenrahm | Fenchel Rucola | Pinienkerne | Parmesan 25 EURO

HIRSCHGULASCH ZART GESCHMORT Pflaumen-Jus | Apfelrotkohl | gebratene Pilze Baby-Birne mit Preiselbeeren | Kartoffelkloß | Polnische Butter 26 EURO

KRUSTENBRATEN & KASSLER SAUERKRAUT NACH OMAS ART Metzger-Jus | schlotziges Sauerkraut | Krustenbraten | Kassler Petersilienkartoffelstampf | geröstete Zwiebel 22 EURO

BURRATA GEBRATENE KRÄUTERSEITLINGE Pesto Verde | Feigen-Balsamico | glasierte Feige Parmesanhobel | Rucola | Zitronenpfeffer | mediterrane RÖHO-Brotbox 13 EURO

KANINCHENFILET GEKRÄUTERT Steinpilzrahm | Zitronenschaum | Mini-Karotten gebratene Pilze | Rote Beete Gnocchi 28 EURO

BRUSCHETTA KIRSCHE KÜSST KÜRBIS Stracciatella-Burrata | Kirsche | gebackener Kürbis Rucola | Pesto Verde 12 EURO

Dessert & Finale

TIRAMISU IM CUP OHNE ALKOHOL Kakaostaub | Erdbeere | Schokoladensauce | Minze 9 EURO KLEINE KÜRBISKERN NASCHEREI TRENDIG & RAFFINIERT Vanille-Eis | Kürbiskernöl kandierte Kürbiskerne | Sahne 6 EURO ENTHÄLT KOFFEIN

RINDERZUNGE GEPÖKELT Sauce Hollandaise | gratinierter Blumenkohl | Buttererbsen Karottenchips | Erdäpfelstampf 27 EURO

RÖHO WÜRZFLEISCH VOM LANDGEFLÜGEL Elbländer Käse | Worcester Sauce geröstetes Ciabatta | Mixsalat | Zitrone 12 EURO

RUMPSTEAK 250 GRAMM WEIDERIND Duftbutter | knackiges Grillgemüse Ofenkartoffel | gekräuterter Sauerrahm 35 EURO MEIßNER DUROC BRATEN DUNKELBIER GESCHMORT St.-Afra-Kraftsauce | Prinzessbohnen Steinchampignons | Semmelknödel | Baconchip 23 EURO

CARPACCIO PREMIUMQUALITÄT

CRÈME BRÛLÉE HEISSE KIRSCHEN Weiße Schokoladenhobel | Minzpesto 10 EURO

Parmesanschaum | Kapern-Äpfelchen | Kirschtomaten Rucola | Sonnenblumenkerne | mediterrane RÖHO Brotbox 19 EURO

Mehr als Suppen

HÄHNCHEN CURRY FRUCHTIG PIKANT

KÄSE DIGESTIF REGIONAL Chutney I Feigensenf I Weinbeeren | RÖHO-Brotbox 13 EURO EISPRESSO KLEIN UND FEIN Vanille-Eis | Espresso | Schlagsahne | Mokkabohne 6 EURO ENTHÄLT KOFFEIN

STEINPILZ SÜPPCHEN SAISONALER KLASSIKER Zitronenschaum | Petersilienschwamm Schnittlauchöl | mediterrane RÖHO Brotbox 11 EURO

Kokosmilch | gebratene Ananas | Sprossen | rote Zwiebel | Knoblauch | Paprika Brokkoli | Zuckerschoten | Kokosflocken | gerösteter Sesam | Basmatireis 22 EURO

MANGO THAI BOWL EUROASIATISCH Kokosschaum | Mango | Avocado | Paprika | Brokkoli | Zwiebel Lauchzwiebel | Erbsensprossen | Knoblauch | Haselnüsse | Basmatireis 21 EURO

DUROC RÜCKENSTEAK WÜRZFLEISCH GRATINIERT

KÜRBIS MANGO SÜPPCHEN PANKOGARNELEN-MANGO-SPIESS Kürbiskernöl | geröstete Shoyu-Kürbiskerne Kresse | Chiliflocken | mediterrane RÖHO Brotbox 11 EURO

Elbländer Käse | gebräuntes Wurzelgemüse Kartoffelstampf | Zitrone | Sauce Hollandaise 27 EURO

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Inhaltsstoffe und Allergene können Sie gern bei uns auf Nachfrage einsehen.