ForslagTilSundhedsvedtægtForKøbenhavn_1913

2 2 3

kan forurene Brødet, Kagerne eller Bagværket eller have- anden skadelig Indflydelse paa disse. Urent Papir saavelsom Skrift- og Trykmakulatur maa ikke benyttes til Indpakning af Brød, Kager eller andet Bagvætrk. Ekspedienterne maa iagttage Renlighed ved Indpak­ ning og f. Eks. ikke puste Poserne op eller væde Fingrene- i Munden. Der maa ikke tilstedes Hunde Adgang til Lokalerne. 2. Det er forbudt ved Salg eller Transport af Brød, Kager m. v. at beskæftige Personer, paa hvem Bestem­ melserne i Bageriregulativets § 4 finder Anvendelse.*) Per­ soner, der af ovennævnte Grunde have været udelukkede fra saadant Arbejde (eller fra Arbejde i Bagerier, Kondi­ torier m. v.), maa ikke paany benyttes paa anførte Maade,- forinden det ved Lægeattest overfor Sundhedskommissi­ onen er godtgjort, at dette kan tilstedes. 3. Brød, Kager o. lign. maa kun transportere« i luk­ kede Vogne eller tildækkede Beholdere, og der skal ved Paalæsning, Transport og Aflæsning anvendes den størst: mulige Renlighed. c. I alle Bagerier, jfr. a, 1. Stykke skal findes et Opslag indeholdende Bestemmelserne i det der nævnte Regulativ samt nærværende Vedtægts Afsnit a. I alle Udsalgslokaler for Brød, Kager og andet Bag­ værk skal findes et Opslag indeholdende denne Vedtægts Afsnit b og c samt en Plakat med Paaskrift: »Det forbydes- Publikum at berøre det udstillede Brød«. *) Eventuelt optages disse Bestemmelser in extenso