PEPS_26_BasseDef (2)

se sentir bien 32

11 i Eaux

ÉVITER LE “MOU” Plus on mastique, plus vite on est rassasié.

12

i aromatisées

i light On laisse infuser 12 h au frais et on consomme dans

les 48 h max. Eau plate OU pétillante

Pain de mie

Pain grillé

Pommes vapeur

Purée

Ç en morceaux : citron OU fraises OU orange OU concombre… Ç cannelle OU badiane OU anis étoilé OU vanille… Ç ciselés : menthe fraîche OU ciboulette OU persil OU basilic…

Œufs

Omelette

Pomme à croquer

Compote

PRÉPARER SON ENVIRONNEMENT On bétonne sa liste de courses pour avoir toujours des aliments sains sous la main.

18 i Privilégier les viandesmaigres FEU VERT Maigre : moins de 5 % de MG FEU ORANGE Modérément gras : 5 à 10 % de MG

Tous, plutôt de saison ; légumes en sachets lavés et précoupés. Aux fruits et légumes

à 13 17

FEU ROUGE Gras : + de 10 % de MG

MON CHARIOT IDÉAL

Tende de tranche, rumsteck, jarret, steak haché à 5 % de MG

Filet, bavette, collier, faux-filet, paleron, onglet, macreuse

Entrecôte, plat de côte

À la crémerie

BŒUF

Au frais

Beurre ; crème allégée ; fromages ; yaourts, fromage blanc, faisselle, petits-suisses à 20 % de MG nature ; yaourts de soja nature ; lait de vache ou jus végétal ; œufs de plein air ou bios.

Morceaux de viandes peu gras non transformés ; filets de poissons non transformés ; poissons entiers ; jambon blanc découenné, viande des Grisons et bacon. Viandes, poissons, légumes, fruits, herbes fraîches… nature. Aux surgelés

Noix, jarret

Filet, bas de carré, côte, poitrine

Épaule, collier

VEAU

Filet, filet mignon Côte, rôti

Échine, palette, lard, poitrine fumée, travers Épaule maigre, côtes filet, collier, côtes premières

PORC

Gigot

AGNEAU

Pâtes, riz, quinoa, lentilles… pas cuisinés, semi-complets ; conserves de légumes nature, thon et sardines au naturel ; coulis de tomate ; oléagineux non salés ; chocolat noir à plus de 70 % de cacao ; cacao en poudre dégraissé non sucré ; vinaigre, huiles (colza, olive…) ; muesli floconneux ; compote sans sucre ajouté. À l’épicerie

Ris de veau, rognons Cœur, foie

Cervelle, langue de bœuf

ABATS

19 Faire ses courses le ventre plein Jamais avant ou à distance d’un repas ! C’est l’assurance de succomber à des produits peu recommandables.

20 i Ranger di éremment En vue : fruits et légumes, laitages nature, pain au levain, compotes sans sucre ajouté, chocolat noir à plus de 75 %

de cacao, oléagineux (amandes, noix, noisettes…). Cachés : biscuits, bonbons, chocolats, pâte à tartiner, glaces, spécialités lactées, fromages, charcuteries.