CarolinaFredes_Flippingbook_Cap 07

Cuadro 9. Contenido de flavanonas de hortalizas y frutas consumidas enChile de acuerdo a su forma de consumo.

Hortaliza/ Fruta

Eriodictiol

Hesperidina

Naringenina

µg por 100g de porción comestible

Lima Limón

2 5 -- -- -- --

9 15 22 0

0 1 7 33

Naranja Pomelo Repollito de Bruselas Tomate

-- --

2 1

--: no determinado. Fuente: USDA National Nutrient Database for Standard Reference Release 26 (2018)

Cuadro 10. Contenido de antocianinas de hortalizas y frutas consumidas en Chile de acuerdo a su forma de consumo.

Hortaliza/ Fruta

Cianidina Petunidina Delfinidina Malvidina Pelargonidina Peonidina µg por 100g de porción comestible

Arándana Arándano

30 9 30 6 2 46

0 32

8 35

0 68

0 0 0 0 0 1 25 -- 0 1 63 --

31 20

Cereza Ciruela Durazno Frambuesa Frutilla Grosella Manzana Fuji

0 0 0 0 0 -- 0 0 -- --

0 0 0 1 0 0 0 0 0 8

0 0 0 0 0 -- 0 0 -- --

2 0 0 0 0 1 0 0

2 9 1 100 0 127

Mora Nabo Radiccio

-- --

--: no determinado. Fuente: USDA National Nutrient Database for Standard Reference Release 26 (2018)

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