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AVANT;.,PROPOS
Les
«
UNl'Il
»
oui pensé qu'il serail oppor/1111
de faire paraitre une édition d'une publication
loul
ù
fait nouvelle et spéciale pour l'Italie:
1w
livre de recettes pour le mélange des bois–
sons (Cocktails, etc.) qui sont souvent preparées
dans les Bars Américains. Il est composé par
Cau. GRANDI, Bamian du Grand Htitel de
fü1ssie
1
et du Grnnd Iltitel Villa d'Este
à
Cer–
rwbbio, qui certainement est parmi les pre–
miers el les meille11rs cle
sa
classe.
Il
y
a dew:c b11ts pour cette publication:
1)
nous désirons offrir quelques recettes pra–
tiques aux débufonts, et,
à
tous ceux qui ont
1
1
occasion de préparer des Cocktails el des
boissons mélangées;
2)
nÔus désirons donner
it
noire Public international, qui visite les B<ys
Amér:cains, le c]ioix des boissons qu'il préfè–
rl', et lui permeflre <le contrôler lenr prépara–
/ion. Ceci est
un
fall
qui
no11s
parait agréable–
ment utile.
U.N.l.T.I.
3