139 / 251
130
3. Økonomien.
Den første Økonom,
R
a v n
,
var fast Betjent ved Hospi
talet, antagen paa Livstid, havde en af Kongen under 9. April
1757 konfirmeret Bestallling, fri Bolig og 400 Rdlr. Løn. For
at forsyne Patienterne med Mad og Drikke fik han først 4 &,
senere 5
om Ugen for ordinær Pleje og 7 #, senere for
højet til 7 -fc 8 (9 og 8 •#, om Ugen for bedste Pleje. Hin be
stod den Gang hver Middag Kl. 11 i 3 Pægle Kødsuppe og
8 Lod skært ungt Okseskød; 5 Gange om Ugen var Suppen
tillavet med Grønt, 2 Gange med Gryn; om Aftenen Kl. 6:
4 Gange om Ugen Vandgrød med 01, 1 Gang Grynsuppe, 1
Gang Havresuppe og 1 Gang Øllebrød; om Middagen desuden
Y2 S Rugbrød eller Sigtebrød, om Aftenen med
l l/2
Lod Smør
og 3 Pægle simpelt 01. Om forlangtes, skulde der leveres
Kalve- eller Lammekødsuppe, hver Pægl tillavet paa 3
1/2
Lod
Kød. Den bedre eller ekstraordinære Kost skulde særskilt
daglig forskrives og bestod i det samme og desuden i Ægge
suppe, Vinsuppe med Æg, Kirsebærsuppe o. s. v. Franskvin
skulde Økonomen ogsaa levere efter Rekvisition, og til Børn
mellem 7 og 15 Aar til Frokost, Kl. 7—8, Smørrebrød eller
01 og Grød, 01 og Brød, Havresuppe.
Dette Spiseregle-
ment bestod med ganske ubetydelige Forandringer fra 1757—
1774. Økonomen havde altsaa for Spisningen 1l s/7
§
daglig
for ordinær Kost og 182/7 (? for den bedre Kost. Hospitalet
betalte derimod Brænde, Kul, Lys, Sand, Koste, Olie, Senge
halm, alt til Vadsken fornødne, ligesom Hospitalet ogsaa be
talte ham til Lønning af en Oldfrue, en Fuldmægtig, Op
vartersker o. s. v.
I Aaret 1766 afstod Økonom Ravn med kgl. Tilladelse
Embedet til
L
u n d
,
en paalidelig og flink Mand, der havde det
paa samme Vilkaar; dog erholdt han kun 200 Rdl. i Løn,
fordi han tillige var Kortkontrollør. I Foraaret 1771 forlangte