24 / 60
24 |
UTDANNING
nr. 2/27. januar 2017
Historie
Fotografiske
tilbakeblikk
fra skole og
barnehage.
Februar 1952:
Gutter på Singsaker skole i Trondheim får opplæring i matlaging av husstellærer
Kari Knudsen. På den tida fikk bare jenter undervisning i husstell i Trondheim, så dette var et
fritidstilbud for guttene i 7. klasse. Gutten i midten på bildet med hvitt tørkle på hodet er Svein-Erik
Oxholm, senere hovedkasserer i LO. Han forteller at kurset på skolekjøkkenet satte varige spor.
– Det vekte interessen min for matlaging og la grunnlaget for at jeg fortsatt kan stå ved kjøkkenbenken
og lage mat, noe jeg faktisk gjør akkurat idet du ringer, sier Oxholm.
Ifølge boka «Skolekjøkkensaken i Norge gjennom 50 år» var en vandreskole i Ytre Rendalen i Hedmark
først ute med skolekjøkken for gutter, i 1903. Lenge var dette opp til hver enkelt kommune. Det var først
med den gradvise innføringen av 9-årig grunnskole på 1960-tallet at alle gutter fikk undervisning i hus-
stell på skolekjøkkenet, ifølge Inger Lise Fevang Jensen, leder for Landslaget for mat og helse i skolen.
FOTO
SCHRØDER-SAMLINGEN, TRØNDELAG FOLKEMUSEUM
TEKST
HARALD F. WOLLEBÆK
Gutta på kjøkkenet
GLIMT