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Diez años de
tintos en Cádiz
REPORTAJE
Los vinos Tierra de Cádiz están cada vez
más presentes en las cartas de los mejores
restaurantes de la provincia y en las tiendas
especializadas. En este ascenso de los
productos gaditanos juegan un papel
importante bodegas como Huerta de Albalá,
en Arcos de la Frontera, que acaba de cumplir
diez años como una de las pioneras en producir
vinos tranquilos en una tierra donde los
generosos y han sido seña de identidad.
El proyecto comenzó como un sueño del
empresario valenciano Vicente Taberner,
que tuvo la osadía de apostar por un sector
que en aquellos años no vivía su mejor
momento con los vinos del marco. Este
aniversario llega según Taberner en «una
etapa de consolidación y crecimiento»
con perspectivas de futuro «gracias a los
maravillosos recursos que brinda la tierra de
Cádiz y al empeño por salvaguardar la calidad».
Arcos ha sido el escenario de esta vuelta a la
producción de vinos tintos en la provincia,
de la que existe constancia arqueológica en
tiempos del imperio romano. La misma finca
donde se encuentra la bodega Huerta Albalá,
de 4.600 metros cuadrados de superficie,
cuenta con indicios de haber sido un asenta-
miento romano. En sus 75 hectáreas de viñedos
se cultivan uvas de las variedades Syrah, Merlot,
Huerta de Albalá celebra su décimo aniversario como una
de las pioneras en producir este tipo de caldos asociados a otros
territorios y que cada vez se elaboran aquí con mayor éxito
LA VOZ
Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota,
esta última una variedad que estuvo
casi desaparecida y ha sido recuperada
gracias a la apuesta de muchas bodegas
en los últimos años. Un total de 225.000
cepas repartidas entre el pantano de
Bornos y la Sierra de Grazalema, junto a
las de los terrenos del Pago Balbina en Jerez
de la Frontera, su última adquisición. De ahí
nacen vinos como Taberner Nº1 y Taberner, y
las diferentes modalidades de Barbazul –tinto,
blanco y rosado– que son resultado de una
mezcla de oficio tradicional y alta tecnología.
En estos diez años también han conquistado
mercados internacionales. Alemania,
Reino Unido, Taiwán, Japón o China
forman parte de los 32 países a los que llega
el nombre de la provincia de Cádiz como
lugar de producción de grandes tintos bajo la
etiqueta de los vinos de esta pionera bodega.
Varios de los productos, en la bodega arcense.
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