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Alevante, el restaurante con la firma de
Ángel León ubicado en el Hotel Meliá Sancti
Petri Gran Lujo de Chiclana es una de las
incorporaciones con un sol al listado. Este
establecimiento inaugurado en marzo de
2016, también fue incluído en la Guía
Michelín España y Portugal 2017
presentadas hace una semana.
Por otro lado, Casa Mané, en la
localidad de Los Barrios, es la segunda
novedad con su primer sol, destacado por
su buena utilización de la materia prima.
Del resto de Andalucía también se han
sumado a la Guía Repsol, Arte de Cozina
(Antequera), Noor (Córdoba), este último de
enhorabuena también en la ceremonia de
presentación de las estrellas Michelin por
alzarse con su primer macarrón.
En la provincia de Cádiz los distinguidos con
un sol que repiten son Restaurante Antonio
(Zahara de los Atunes), Casa Bigote (Sanlú-
car), La Castillería (Vejer), El Faro de Cádiz,
El Jardín Hacienda El Rosalejo (Villamartín),
La Curiosidad de Mauro Barreiro (próxima-
mente en Cádiz), Mirador Doñana (Sanlúcar)
y Ventorrillo El Chato (Cádiz). Todos estos
se suman a la lista de los 312 que se incluyen
en la edición 2017 de Repsol con un solo sol.
Otros conservan su calificación de tres
soles, como es el caso Aponiente, galardón
del que pueden presumir 36 restaurantes
en España y sólo dos en Andalucía: los de
Ángel León y Dani García (Marbella). Casa
Marcial (Arriondas, Asturias), del
cocinero Nacho Manzano; y
Tickets (Barcelona), de Albert Adrià
son la novedades a nivel nacional.
Los que se acercan, pero aún mantienen
la calificación de dos soles en Cádiz
son El Campero (Barbate) y el Ventorrillo
El Chato (Cádiz).
Guía Repsol 2017 ha distinguido con
soles a más de 500 restaurantes de todo el
país, que este año «destaca especialmente
por su gran diversidad, el surgimiento
nuevos talentos y la creatividad de sus
cocineros», según la propia guía.
Casa Bigote, El Faro
de Cádiz, Restaurante
Antonio y Ventorrillo
El Chato repiten en
la Guía Repsol 2017
La mesa preparada en Casa Mané.