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INGREDIENTI
Caraffa birra
linea myDrink - art. 308810
In vetro borosilicato con coperchio
a chiusura ermetica con guarnizione
in silicone. Quando la trasporti, la
birra non fuoriesce e la schiuma si
conserva perfetta a lungo. Contiene
l’equivalente di 5 birre medie.
capacità: 2,5 l - altezza 22 cm
Prezzo consigliato: € 19,90
PROPRIETÀ BENEFICHE
Può sembrare strano, ma la birra, bevuta in modo moderato, indurrebbe una serie di effetti alquanto be-
nefici per l’organismo.
Ossa più forti:
grazie agli alti livelli di silicio, la birra fortifica le ossa.
Cuore più sano:
poca birra al giorno alza i livelli del colesterolo buono, che aiuta a pulire le arterie.
Azione diuretica:
contenendo magnesio e potassio e avendo un basso contenuto di sodio, aiuta la
normale formazione di urine, favorendo il giusto funzionamento dei reni.
Pressione più bassa:
chi beve birra moderatamente ha una minor probabilità di soffrire di problemi
di pressione arteriosa alta.
VARIETÀ PIÙ DIFFUSE
Prima di spiegare le qualità più diffuse è importante sapere che le birre
bionde, rosse e scure,
si differenziano per
la tostatura dell’orzo maltizzato. Vi sono poi 3 macrocategorie in cui si possono dividere le birre:
Ale:
prodotta con i lieviti della specie
Saccharomyces cerevisiae
, ha un processo ad “alta fermentazione”, con
temperature tra i 18 e i 24 °C. Si sviluppa nella parte alta del fermentatore. Birra tipica della cultura angolassone e
fiamminga.
Lager:
prodotta con i lieviti della specie
Saccharomyces carlsbergensis
, ha un processo a “fermentazione bassa”,
con temperature tra gli 8 e i 12 °C. Si sviluppa nella parte bassa del fermentatore. È la birra più diffusa nel mercato.
Lambic:
prodotta esclusivamente in una regione del Belgio meridionale, il mosto è esposto a lieviti selvatici, na-
turalmente presenti nell’ambiente, come il
Brettanomyces bruxellensis
; il processo si sviluppa seguendo una “fer-
mentazione spontanea”, che conferisce a questa birra caratteristiche uniche al mondo. Predomina infatti il gusto secco,
acidulo e leggermente vinoso.
CALORIE
Chi l’ha detto che la birra fa ingrassare? In realtà la
birra comune, ovvero quella più consumata, contiene
appena 43 calorie ogni 100 g. Attenzione alla gradazio-
ne alcolica: più sale e più salgono anche le calorie.
CURIOSITÀ
La birra eccita il cervello maschile. Una
ricerca afferma che stimolerebbe nel cer-
vello maschile la produzione di dopa-
mina, un neurotrasmettitore rilasciato in
concomitanza di stimoli legati al piacere
e alla ricompensa.