422 / 682
4 1 7
Denne Følgeseddel afgives til Betjenten i den Stald, Fold
eller Opbindingsplads, hvortil Dyrene føres. Intet Dyr kan
føres direkte i Slagtecellerne. Ethvert Dyr, der indføres i
Slagtehusene, skal slagtes der. § 5. Ethvert Dyr, der
indføres i Slagtehusene, er saavel i levende Live som efter
Slagtningen underkastet veterinært Eftersyn, som foregaar
efter nærmere fastsatte Regler. — For Dyr, som henvises
til Sanitetsslagtehuset, bortfalde de almindelige Afgifter. De
maa kun slagtes af den ved Sanitetsslagtehuset ansatte
Slagter, til hvem der er at betale: for en Oxe 4 Kr., for
en Kalv 1 Kr. 50 Øre, for et Lam 50 Øre, for et Svin,
som tilføres fra Kvægtorvet, 3 Kr.
§ 6. Dyrene skulle
dræbes paa den Maade, som her paa Stedet almindeligt
bruges (eventuelt under Slagtemaske), og med Undgaaelse
af al unødvendig Lidelse.
Til at dræbe Øxne maa kun
kraftige og øvede Folk anvendes.
De til ethvert Dyr
hørende Organer maa holdes for sig og ikke fjærnes, før
de have været underkastede veterinært Eftersyn. Udtømmelse
af Indvoldene og Rensning af disse skal foregaa paa Slagte
husenes Terrain og paa de dertil bestemte Steder. § 7.
Ved Slagtningen maa den størst mulige Renlighed iagttages.
Affald af enhver Art skal saa hurtigt som muligt fjærnes,
og navnlig maa det under ingen Omstændigheder forblive
Natten over i nogen af Bygningerne. De forskjellige In-
ventariedele og Redskaber skulle efter Afbenyttelsen bringes
paa deres Plads efter at være omhyggeligt rensede. —
Slagtehusenes Personale har til enhver Tid uhindret Ad
gang til alle Slagtehusets Lokaliteter. § 8. Afgifterne for
Benyttelsen af de offentlige Slagtehuse ere: for en Oxe
2 Kr., for en Kalv (vog under 300 Pd.) 50 Øre, for et
Faar eller Lam 15 Øre.
Heri er indbefattet Betaling for
Benyttelsen af Skoldehuset. — Afgifterne erlægges paa
Administrationskontoret enten, forinden de slagtede Dyr
bortføres, eller ialtfald hver Mandag efter Opgjørelse fol
den forløbne Uge. Den sidstnævnte Betalingsmaade bort
falder for den, som ikke prompte hver Mandag i Kontor
tiden indbetaler det til Slagtehusene skyldige Beløb, der-
1 8 8 3 .
30 J u li