547 / 854
512
Lov 13. Maj 1911 om indenrigs Kødkontrol.
T ran spo rtm id le r, og at de ikke maa forsendes, forhandles og
opbevares sammen med ildelugtende V a re r. Det kan paalægges
dem, som udfører Transpo rten a f V arerne , at drage Omsorg
fo r denne Bestemmelses Overholdelse.
§ 5 * Kød og S lagteaffald a f D y r, der er slagtede paa et
a f Landbrugsm inisteren i Overensstemmelse med de gældende
R eg ler for Udførselskontrol godkendt Eksportslag teri, skal,
n aar det er undersøgt a f den fo r Eksportslagteriet anordnede
K on tro l og henført til første Klasse, uden Undersøgelse eller
Erlæggelse a f A fg ift kan forhandles og indføres til Forhand ling
til Menneskeføde i enhver Komm une i Landet. Det samme
gæ lder Kød, der ved Undersøgelsen paa Eksportslagteriet er
henført til anden Klasse, dog at Undersøgelse paa Ind fø rsels
stedet kan forlanges, men uden at Be taling herfo r erlægges.
§
6
, Pølser og andre tilberedte K ø d varer kan indføres i
Overensstemmelse med Reglerne i § § 1 og
2
, naar der ved B e
stemmelse i Produktionsstedets Sundhedsvedtægt eller ved Land
brugsm inisterens Godkendelse er tilvejeb ragt betryggende K o n
tro l med at der til deres F rem s tillin g udelukkende er benyttet
Kød og S lagteaffald, som ved en af Landbrugsm inisteren anordnet
Udførselskontrol (§ 5) eller ved en gennem Sundhedsvedtægt god
kendt komm unal Kon tro l er mæ rket som første Klasses V are,
og naar der derhos er foreskrevet fyldestgørende Reg ler ved
rørende Mæ rkn ing . Justitsm inisteren udfærdiger Bekendtgørelse
herom i Overensstemmelse med §
3
.
§ 7«. I Komm un er, hvor der ifølge Sundhedsvedtægt er
ind fø rt T rikinundersøgelse, kan de under denne hørende V a re r
kun forhandles og indføres til Fo rhand ling til Menneskeføde
uden at underkastes saadan Undersøgelse i Komm unen , naar
de er forsynede med et dertil autoriseret Stempel eller Plombe,
der viser, at Trikinundersøgelse paa G rundlag a f Sundheds
vedtægtsbestemmelse eller efter Landbrugsm inisterens Godken
delse er foretagen andetsteds. Dog kan A ffald altid indføres
og forhandles uden Trikinundersøgelse. M ellem gu lv henregnes
i denne Forbindelse ik k e til A ffald .
A fg ift fo r T rikinundersøgelsen kan kun kræves med H e n
syn til Kød og M ellem gu lv a f Søer, O rn er og gildede O rner,
der h a r været benyttede til A v l, samt Svin fra Lossepladser
og S vin a f slagtet Vægt over 100 kg.
Findes ved Undersøgelse Svin at være trikinøse, skal den,