548 / 854
Lov 13. Maj 1911 om indenrigs Kødkontrol.
513
der har foretaget Undersøgelsen, uopholdelig gøre Anmeldelse
til den stedlige Politimester. Denne skal efter at have kon
stateret, fra h v ilk e t Sted det paagældende Svin hidrører, snarest
give Und erretn ing herom til Politimesteren i den Retskreds,
hvo runder Stedet ligger. Denne, som har straks at indberette
Sagen til Landbrugsm inisteriet, meddeler uopholdelig Ejeren
Forbud mod, at der fra den Besætning, hvo rfra det trikinøse
Svin hidrører, afhændes Svin til S lagtning undtagen under
Forhold, hvor Foretagelsen a f en godkendt Trikinundersøgelse
(jfr. første S tykke ) er sikret, indtil der i et A a r ik k e er fundet
trikinøse Svin i den paagældende Besætning. Ligeledes fo r
bydes det E jeren indenfor samme T idsfrist at afhænde Kød
a f Svin eller Slagteaffald efter H jemm eslag tning, forinden det
ved Dyrlægeundersøgelse er godtgjort, at V aren er trik in fri.
Kød og Slagteaffald a f S vin , der ved Undersøgelse befindes
trikinøse, skal destrueres under fornødent T ilsyn .
I ovennævnte Komm uner kan Pølser, undtagen Rullepølser,
kun forhandles og indføres til Fo rhand ling til Menneskeføde,
naar det overfor Komm unen godtgøres, at alt Kød og Slagte
affald a f de i denne Paragrafs andet S tykke nævnte Svin, som
benyttes i den Virksomhed, hvor Pølserne fremstilles, har været
behørigt trikinundersøgt.
Om Autorisation til Foretagelse a f Undersøgelserne ifølge
Sundhedsvedtægt gælder det i § 2 N r. 3 fastsatte.
§
8
* I Komm uner, hvor der ifølge Sundhedsvedtægt er
indført Kødkontrol, skal der i ethvert Udsalgssted, hvor der
forhandles Kød, der ved offentlig Kontrol er henført til anden
Klasse, eller Pølser og andre tilberedte Kødvarer, til hvis
F rem stilling der ikk e bevislig udelukkende er anvendt første
Klasses Kød, være anbragt et Opslag derom.
Det nævnte Opslag skal anbringes paa et for Køberen
iøjnefaldende Sted og være try k t som foreskrevet a f Justits
m inisteren.
Justitsm inisteren drager Omsorg for, at det paa hensigts
mæssig Maade bekendtgøres, for hvilke Komm uner i hver
Retskreds disse F o rskrifte r er anvendelige.
§ 9 . Enhver, der udenfor det ved § § 1, 2 og 5 angivne
Omraade d river S lagtning som E rh ve rv , samt enhver, der
erhvervsmæssig tilv irk e r Pølser og Konserves, vil have derom
at gøre skriftlig Amheldelse til den paagældende Politimester.
33