1020 / 1502
1939.
896
Bkg. om Afgift ved Slagtning af Svin.
30 Dec. rier af Dyrlægen eller Opsynsmanden. Ved slagtet Vægt for-
Nr. 467. staas Kødkroppens Vægt umiddelbart efter Slagtningen med
Hoved, Tæer og Flommer, men uden Organer, og med Fra
drag af 4 pCt. Kasserede Dele maa ikke fjernes forinden
Vejningen.
3. Under Betegnelsen Søer maa den kontrollerende Dyr
læge udover utvivlsomme ældre, grove Søer kun henføre saa
danne Søer, hvis Yver, undersøgt efter Slagtningen, gør det
utvivlsomt, at Dyrene har været anvendt til Avl, og hvis
Tandsæt ved Dyrlægens Undersøgelse viser, at 5te Kindtand
(2den Molar) i Undermunden — Ulvetanden ikke medregnet
— er helt frembrudt og traadt i Slid, samt naar det for Børens
Vedkommende kan konstateres, at Arteriegrenene paa Bør
væggen har antaget et tydeligt bugtet Forløb.
4. Under Betegnelsen Orner maa den kontrollerende
Dyrlæge kun henføre Orner, hvis hele Præg i Forbindelse
med Ornelugt, Grovhed og eventuel Skjolddannelse gør det
utvivlsomt, at Dyrene har været anvendt til Avl, og hvis
Tandsæt ved Dyrlægens Undersøgelse viser, at 5te Kindtand
(2den Molar) i Undermunden —- Ulvetanden ikke medregnet
— er helt frembrudt og traadt i Slid. Halvorner og Orne-
gildinger maa ikke henføres under Betegnelsen Orner og er
derfor afgiftspligtige.
§
4
.
1. Under Slagtning til Forhandling skal med de
nedenfor i Stk. 2 nævnte Undtagelser henregnes enhver Slagt
ning af Svin, herunder ogsaa Delingsslagtning, hvorved for
staas, at en Forening eller Kreds af Personer lader slagte
Svin til Deling af Kødet.
2. Undtagne er de nedenfor under a—d anførte Tilfælde,
a. Slagtning, som en Producent (heri ogsaa indbefattet Kost
skoler, Pensionater, Alderdomshjem, Forsørgelsesanstal-
ter, Straffeanstalter o. lign., forsaavidt de er Producenter,
derimod ikke Hoteller, Beværtninger, Slagtere, Fabrikan
ter af Kødvarer eller Forhandlere af Kød og Slagteaffald,
Pølser og andre tilberedte Kødvarer) lader foretage paa
Hj emstedetaf Svin, der siden Fødseleneller i mere endde tre
sidste Maaneder har været paadenpaagældendeProducents