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V
134.
Mampe Vortisch-Cocktail
Rezept der
Fa. Carl Mampe A.-G.
Berlin
135.
Mandarin-Cocktail
Rezept der
Fa. Cusenier
Neuenburg, Baden.
136.
Manhattan-Cocktail I*
Rezept aus dem Jahre 1860
nach alter Herstellungsart.
(Old fashioned).
Der Manhattan-Cocktail, be
nannt nach der Halbinsel
Manhattan, auf der die Stadt
New York erbaut ist, ist einer
der ältesten und beliebtesten
„Vor dem Essen"-Cocktails.
Er wird heute nicht mehr
nach der ursprünglichen Zu
sammensetzung hergestellt.
137.
Manhattan-Cocktail II*
(Neuzeitliche Herstel
lungsart). Wenn trocken
(oder herb) verlangt, franz.
Verijiouth an Stelle des ita
lienischen verwenden
Va Mampe-Orangebitter
Vs Mampe-Kurfürstlicher
Magenbitter
^/o Mampe-Gin
,M-G1. O. Z.
2 D. Extra sec Cusenier,
orange
'/lo Mandarin-Cusenier
'/lo Gin
'/lo Vermouth(franz)-
Cusehier
M-Gl. K. Z.
2 D. Curagao od. Mara
schino
3 D. Bokers Bitter
^la Rye Whisky
-/s Ital. Vermouth
im M-Gl. rühren, i. Cock
tailglas seihen und mit
einer viertel Scheibe Zi
trone garnieren.
1 D. Angostura
'/a Ital. Vermouth
^/a Canadian Club-
Whisky
M-Gl. K.
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