239 / 710
1898.
184
28 Maj.
1 Henhold til Lov af 28de Marts 1868 angaaende
Forandringer i Loven af 12te Januar 1858 om T ilveje
bringelsen af Sundhedsvedtægter stadfæstes herved føl
gende af Københavns Kommunalbestyrelse vedtagne T illæg
til den under 15de Juni 1886 stadfæstede Sundheds
vedtægt for København.
B e s t e mm e l s e r v e d r ø r e n d e B a g e r i e r og B r ø d
ud s a l g .
I.
A lm i n d e l i g e B e s t e m m e ls e r . § 1 . Bagerier,
hvorved i denne V edtægt ogsaa forstaas Konditorier,
Kagebagerier, B iskuitfabriker og deslige, saavel som U d
salgssteder af Brød eller Kager staa under Sundheds
kommissionens Tilsyn, og de specielle Paalæg, denne i
Overensstemmelse med denne V edtægt rnaatte give, skulle
uvægerlig følges. § 2 . I Bagerier og Udsalgssteder af
Brød eller Kager skal iagttages Itenlighed saavel med
Hensyn til Lokaler, Glaardspladser og Bedskaber som
med Hensyn til de der beskæftigede Personer og deres
Paaklædning samt Varernes T ilberedning og Behandling.
§ 3 . Personer, der lide af smitsomme eller modbydelige
Hudsygdomme eller af vædskencle Saar, eller som have
urene eller medikamentelle Forbindinger paa Arme eller
Hænder, maa ikke arbejde i Bagerier eller være beskæf
tigede med Salg eller Transport af Brød. Ej heller maa
Personer, der lide af andre smitsomme Sygdomme, arbejde
i Bagerier eller være beskæftigede med Salg eller Trans-
poi’t af Brød, medmindre der fremskaffes Lægeattest for,
at der ikke er Fare for Overførelse af Sm itte gennem
Brødet. § 4 . For Overtrædelse af de Bestemmelser,
som angaa personlige Forhold, er foruden vedkommende
Person ogsaa Bageriets eller Forretningens Indehaver
ansvarlig, naar den stedfundne Overtrædelse kan lægges
ham til Last. § 5 . E t Eksemplar af denne Vedtægt
skal findes ophængt i ethvert Bageri og Udsalgssted af
Brød eller Kager.
V ed Henvendelse i Københavns
P olitis 3die A fdeling erholdes udleveret uden B etaling