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Ingredienti:
250 g di farina tipo 00, 125 g di burro
morbido, 100 g di zucchero a velo, 1 uovo,
1 bustina di vanillina
Procedimento:
Amalgamare tutti gli
ingredienti fino ad ottenere un impasto
omogeneo. Formare una palla liscia e
compatta e trasferirla nella pellicola per
alimenti. Lasciar riposare in frigorifero
per 2 ore, quindi toglierla dal frigo e sten-
derla con il matterello fino ad ottenere
uno spessore di circa 4 mm. Rimuovere
il manico dal vano del timbro ruotando-
lo leggermente in senso orario e selezio-
nare uno dei decori conservati all’interno
(5 pz.) Agganciare il decoro desiderato al
fondo del vano. Utilizzando l’apposito
tagliapasta ritagliare nell’impasto un di-
schetto. Successivamente non sollevare il
tagliapasta ma inserire all’interno di esso
il timbro. Premere facendo pressione sul
manico per realizzare nell’impasto il de-
coro desiderato e procedere nello stesso
modo per realizzare altri biscotti. Cuocere
in forno preriscaldato a 180 °C per circa
10-15 minuti.
Biscotti timbati
di pasta frolla
Taglia biscotti
ø 5,5 cm
TIMBRO PER
BISCOTTI PARTY
Ref 630111
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148 pasticceria