50 / 60
LA RICETTA
LA RICETTA
• 125 g di broccoli • 1 pera • ½ limone • zenzero q.b.
Lavare i broccoli e la pera, pelare quest’ultima e
tagliarla a pezzi. Frullare i due ingredienti insieme
al succo di mezzo limone fino ad ottenere un com-
posto omogeneo. Perfetto da bere prima dei pasti
per saziare la fame.
• 180 g di conchiglie • ½ kg di broccoli • 2 acciughe medie sott’olio • ½ spicchio d’aglio
• 1 pezzetto di peperoncino • olio extravergine di oliva q.b. • sale q.b.
Lavare, pulire e dividere in cimette i broccoli. Cuocerli in acqua salata per 10 minuti, sco-
larli tenendo l’acqua di cottura. Tritare l’aglio e farlo soffrigere in una padella con dell’olio
e il pezzetto di peperoncino. Unire le acciughe, spezzettarle, mescolare delicatamente e ag-
giungere i broccoli cotti in precedenza. Farli insaporire pochi minuti, poi spegnere il fuoco.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente nell’acqua di cottura dei broccoli. Scolare la pasta
e trasferirla nella padella con i broccoli e le acciughe, mescolare delicatamente e servire.
ingredienti per 2 persone
ingredienti
Affetta mela/pera
con proteggi lama
linea Delícia - art. 630096
dimensioni: lunghezza 18 cm
altezza 3 cm
Prezzo consigliato:
€ 7,90
Trita aglio
linea Handy
art. 643556
dimensioni:
ø 7 cm
altezza 16 cm
Prezzo consigliato: € 7,90
Frullato di
broccoli e pera
Conchiglie
broccoli e
acciughe
IN PENTOLA
CRUDI