30 / 258
28
86.
Ananas Champagne Bowl.
Behandelen als recept No.
85,
in plaats
van 2 syphons spuitwater, neemt men
2
flesschen Champagne.
Bij voorkeur doet men deze even voor
het serveeren in den bowl.
87.
Ananas Bowl met Sinaasappel.
Behandelen als recept No.
85;
doet hierbij
het sap van
7
en
3
sinaasappelen aan
schijfjes gesneden.
88.
Ananas Claret Bowl.
Behandelen als recept No.
85.
In
plaats van Moesel- Rijn- of Witte Bor–
deaux wijn, neemt men 2flesschen Roode
Bordeaux wijn.
Deze bowl is een zwaar drinken en in
Frankrijk zeer in smaak.
ATTENTIE•.
De volgendeBowl's worden eveneens
a~~e
op een koele plaats in een kuip met
IJS
gezet, wat ik in de volgende recepten
omzetten zal noemen.
89. Appelwijn-Bowl.
Doet in den Bowlhouder:
6 Rijpe Appelen aan stukjes gesneden
4 Flesschen Appelwijn --
..!
2 Syphons Spuitwater
1
/'l.
Flesch Suikersiroop.