657 / 1445
1947.
510
Cirk. ve
dr.
tvungen Oparb.ning af alt 2. Kl. Kød m. v.
13 Juni. Kunder, og som derfor med Henblik paa Indførelsen af for-
Nr. 122. nævnt,e Regler i mange Tilfælde har ønsket at gaa over til
at forhandle 1ste Klasses Kød.
Det er derfor, som det fremgaar af Bekendtgørelsen,
fastsat at alt 2den Klasses Kød og Slagteaffald fra den
23. Juni 1947 at regne skal afhændes til Oparbejdning paa
nærmere af Landbrugsministeriet godkendte Virksomheder.
De paagældende Virksomheder er for Tiden:
Aabenraa Andelssvineslagteri, Aabenraa
A/S Bjarne Eckhoffs Konservesfabrik, Odense
Kolding Andelssvineslagteri, Kolding,
Randers Andelssvineslagteri, Randers,
Andelssvineslagteriet for Aalborg Amt, Nørresundby,
Lolland-Falsters Andels-Svineslagteri, Nykøbing F.,
Skinkekogeriet Hafnia, København.
Man anmoder de kontrolerende Dyrlæger om at give
Slagterne fornøden Vejledning, saaledes at Ordningen gen
nemføres paa bedste Maade.
Idet bemærkes, at den saaledes gennemførte Ændring
er tænkt som en varig Ordning, der skal bestaa, ogsaa naar
de nugældende Kødfordelingsregler bringes til Ophør, med
deles, at Okser og Kalve med faa (det vil sige indtil 6)
klare Tinter uanset Bestemmelserne i § 35, Stk. 1, i Land
brugsministeriets Instruks af 21. Juli 1932 for Udøvelse af
Kødkontrol, fremtidig ikke skal saltes eller koges paa
Slagtestedet, men stemples med 2den Klasses Stempel paa
sædvanlig Maade og derefter — i fersk Tilstand — forsendes
direkte til en af de i Bekendtgørelsen nævnte Virksomheder
for Oparbejdning al 2den Klasses Kød og Slagteaffald.
Opmærksomheden henledes paa, at Landbrugsmini
steriets Kødforsyningsudvalg og Landbrugsministeriets
Baconudvalg er bemyndiget til ogsaa at lade Kød og Slagte
affald af Okser og Fedekalve henholdsvis Svin, der er for
synet med trekantet 1ste Klasses Stempel, føre til Oparbejd
ning paa nævnte Fabrikker.
Nr. 122. Min.-Tid. A. 180-181.