HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

101 / 170

nedsatte m an et Underudvalg, bestaaende af D irek tørerne Carl Jør­
gensen, Poul Møller, O luf Christensen og Anion Petersen, til at frem ­
bære de vedtagne Ønsker.
Den 3. Februar a fhold tes den aarlige Generalforsam ling i Sø ­
pavillonen .
E fter at Hotelforpagter S. P. A. Sørensen, llo te l K ongen a f D an ­
mark, var blevet optaget som M ed lem , aflagde F o rm and en Beretning
og Kassereren Regnskab.
Derefter gik m an over til Valgene. Da D irek tør Carl Jørgensen
erklærede, at det var hans ufravigelige Ønske ikke at modtage G en ­
valg, bragtes forskellige F o rm and sem n e r i Forslag. M ajoriteten sam ­
lede sig om Kassereren , D irek tør Aage A. Christensen, der ved A f­
stemn ingen valgtes til Foren ingens F o rm and .
I Stedet for D irek tør Alfred T. Andersen, som ikke vilde gen ­
vælges, valgtes D irek tør Jules Nimh, hvorefter D irek tørerne Aage
Poschmann og Joli. F. Petersen genvalgtes ved H aandsoprækn ing.
Inden G eneralforsam lingen hævedes, meddelte F o rm an d en , at
»H o te l- og Restaurationstidende« nu redigeredes a f D irek tør Alfred
T. Andersen m ed Restauratør Otto Bock og kgl. Tran sla tør Pauli
Jørgensen som M edarbejdere.
Paa et den 8 . Februar a fhold t B estyrelsesm øde i Restaurant N im h
konstituerede Bestyrelsen sig m ed D irek tør Joh. F. Petersen som Næ st­
form and , D irektør Th. Hansen som Kasserer og D irek tør Poschmann
som Sekretær.
Den 13. Februar afholdt Bestyrelserne for de tre P rincipalfor­
eninger et M øde, i hvilket F o rm and en for Dansk Kokkeforen ing og
dennes Forretningsfører deltog.
Man drøftede og vedtog nye Lønsatser for Kokkelæ rlinge i de 4
Læreaar, fastsat i den nye Læ rlingelov, og efter at Kokkeforen ingens
Repræsentanter havde forladt Mødet vedtog Hotelvæ rt- og Restauratør­
foreningens Bestyrelse at indskyde 1000 Kr. i et G rund fond til D isposi­
tion for Skoleudvalget for den i Tekno log isk Institut nylig etablerede
Skole for T jen er- og Kokkelærlinge.
Den 15. Marts afhold tes M ed lem sm øde i Restaurant N im h .
Fo rm anden indledede Mødet med en sm uk M indetale over F o r­
98