HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

40 / 170

Under Ledelse af Musikdirigent Georg Lumbye blev der afsunget
en Kantate, hvis Musik var arrangeret af Komponisten Alfr. Toft,
medens Teksten skyldtes Forfatteren Sixtus Miskow. Mellem første og
anden Del af Kantaten talte Kammerraad Wivel, og da sidste Dels sidste
Strofe havde lydt, erklærede Prins Valdemar Udstillingen for aabnet.
Denne den første Kogekunst-Udstilling i Danmark blev en stor
Succes, ogsaa i pekuniær Henseende. Den ældre Generation ved af
Deres kgl. Højheder Prins Valdemar og Prinsesse Marie.
Selvsyn, at den var i højeste Grad vellykket, og at den tjente den
daværende Restauratørstand til megen Ære.
Udstillingen var besøgt af ca. 75.000 betalende Gæster, og last
not least: Foreningen nød den Ære, at Deres Majestæter Kongen og
Dronningen, Hans Majestæt Kong Georg af Grækenland og Deres
kgl. Højheder Prins Gustav og Prinsesse Dagmar aflagde Udstillingen
et indgaaende Besøg, under hvilket de fandt Anledning til at udtale
mange elskværdige og anerkendende Ord om det Arbejde, som her
var præsteret.
Endelig bør det bemærkes, at Foreningen paa den kgl. Porce­
lænsfabrik havde ladet fremstille en meget smuk Udstillings-Platte,
35