492 / 633
684
Bygninger og Institutioner.
Flæsk indsendt til Byen og kontrolleret af Kødkontrollen til Forhandling paa Ny
torv. Samtidig indførtes Trikinkontrol. Ved Lov af 13/s 1911 blev der midlertidig
tilladt fri Indførsel til enhver By af Kød, slagtet paa andre statskontrollerede
Slagterier, og herved steg Indførslen saa stærkt, at de to Kølerum blev util
strækkelige. Paa Grund af Krigen blev der dog først i 1921 udvidet med et nyt
Kølerum, men da dette ikke forslog, byggedes i 1926 et fjerde Kølerum, samtidig
med at en F je r k ræ h a l tilbyggedes. Denne indtager et Areal af c. 1400 m2, hvoraf
800 m
2
er Salgshal, 550 m
2
Butikker og 70 m
2
Kølerum, og den blev taget i Brug
Ve
1927, idet Handelen med saavel levende som slagtet Fjerkræ og Æ g over
førtes hertil fra Gammel Torv. Det samlede Anlæg er ultimo Finansaaret 1927-28
bogført med 2,955,248 Kr. I samme Finansaar er tilført Flæskehallen henholdsvis
fra Københavns offtl. Slagtehuse og fra Provinsen: 11,887 og 43,638 Øksne, 7341
Flæ skehallen.
og 137,718 Kalve, 12,255 og 61,568 Faar, 8487 og 364,140 Svin, 802 og 3430
Heste, hvoraf det fra Provinsen indførte Kød repræsenterer en Vægt af 40,864,713
kg, og heraf kasseredes 67,819 kg. For Fjerkræet, der sælges fra udlejede Stade
pladser, kan kun opgives et tildels skønnet Tal af c. 700,000 Stk. De her
nævnte Afdelinger er samlet i en Institution: „Torve- og Slagtehallerne", underlagt
en Torveinspektør.
G rø n tto rv e t ved V e n d e rsg a d e .
Dette Torvs Oprindelse kan føres saa langt
tilbage som til 1516, da Chr. II indkaldte de hollandske Havebrugere, Amagernes
Forfædre. Den første Plads, der blev dem anvist til Forhandling af deres Have
sager, skal have været et Sted i Nærheden af Vandkunsten; senere blev det flyttet
til Pladsen mellem Vimmelskaftet og Østergade, som derefter faar Navnet Amager
torv". I 1795 brændte hele den Karré af Huse, der laa, hvor nu Højbroplads er
anlagt; Bygningerne blev ikke opført igen, og da Pladsforholdene paa Amagertorv
efterhaanden blev mindre gode og til Hinder for Færdselen gennem Byen, blev
Torvet kort efter flyttet til Højbroplads. Her forbliver Torvet i en meget lang
Aarrække, men søges nu ikke længere af Amagere alene, ogsaa Gartnere fra
Sjællandssiden finder Vej til det. Da Pladsmangelen i Tidens Løb gjorde sig gæl
dende, flyttede Amagerne hen til Pladsen mellem Børsen og Ministerialbygningen;