231 / 511
55
§ 58, T ran spo rtsp and elaag udenK æ d e .......................................
2 Tilfælde
§ 58, Køkkenaffald paa Vogn sammenmed Mæ lkebeholdere
1
—
§ 59, Salg af Varer, d er ikke maa forhandles sammen med
Mælk fra aaben B e h o ld e r .................................................... 27
—
2) O vertrædelse af Anordning Nr. 278 af
22/io
1925 § 9, Ulovlig
Opvarmning af M æ lk
14
—
Det sam lede Bødebeløb for de i 1931 begaaede Overtrædelser af Sund
hedsvedtægtens og Mælkeanordningens Bestemmelser om Mælk udgjorde ialt
7623 Kr.
B.
Tilsyn med Handel med Kød, Kødvarer, Pølser o. 1.
T i l s y n m ed S la g t e r - og H ø k e r b u t ik k e r , U n d e r s ø g e ls e a f P ø ls e r m. m.
Der er i 1931 af-Sundhedspolitiets Betjente, i nogle Tilfælde i Forbindelse
med Sundhedskomm issionens Dyrlæger, foretaget 22,291 Eftersyn hos Slagtere og
Høkere, nem lig henholdsvis 6,428 og 15,863 Eftersyn.
Ved disse Eftersyn er der i 29 Tilfælde forefundet Overtrædelser af Sund
hedsvedtægten, og i 1 Tilfælde af Lov om indenrigs Kødkontrol. Disse Sager er
bleven henvist til Afgørelse ved Retten. I 18 Sager er der sket Henvisning til
Retten for Overtrædelse af Regulativ af 18/s 1925.
Ved Eftersynene fandtes i 4 Tilfælde Varer, som var fordærvede. Disse
Varer, ialt 34 Kg, blev i Henhold til Sundhedsvedtægtens § 35 kasserede som
uskikkede til Menneskeføde.
Foruden de fornævnte Eftersyn hos Slagtere og Høkere har der været
foretaget 2,416 Eftersyn hos Vildt- og Fiskehandlere.
381 Prøver var indkøbt til Undersøgelse for Indhold af ikke tilladte Kon
serveringsmidler, og der paavistes i 67 Prøver Tilsætning af Natriumsulfit. Disse
Sager er i alle Tilfælde hlevet henvist til retslig Behandling.
Kødvarer, indleverede til Undersøgelse.
Der er i 1931 indleveret til Undersøgelse 59 forskellige Prøver Kød- og
Madvarer. Aarsagerne var i 7 Tilfælde Formodningen om, at de paagældende
Varer havde foraarsaget lettere Forgiftningstilfælde, i de øvrige Tilfælde skyldtes
Indleveringen, at Varerne formodedes at være utjenlige til Menneskeføde. I de
7 Tilfælde, hvor der forelaa Formodning om, at de indleverede Kødvarer havde
forvoldt Sygdomstilfælde, er Sagerne efter Varernes Undersøgelse og Prøveudsen
delse til Laboratorieundersøgelse bleven overgivet 3. Sanitetslæge til videre For
anstaltning.
Som Følge af Undersøgelse af samtlige indleverede Varer skete i 45 Til
fælde Kassation og Destruktion, medens Godkendelse fandt Sted i 14 Tilfælde.
Fjerkræ, indleveret tit Undersøgelse.
Der er i 1931 foretaget Undersøgelse af 84 Høns og Kyllinger, 124 Ænder
og 2 Gæs.
Heraf blev godkendt til Menneskeføde 11 Høns og Kyllinger, 104 Ænder
og
1
Gaas, medens
73 Høns og Kyllinger, 20 Ænder og 1 Gaas blev erklærede for uskikkede
til Menneskeføde og kasserede til Destruktion.
Kassationsaarsagerne
var: 44 Høns og K yllinger— tuberkulose, 3 Høns
Æglederbetændelse, 1 Høne — udbredt Svulstdannelse, 2 Høns
Kakexi, 23 Høns
og Kyllinger, 20 Ænder og 1 Gaas — Fordærvelse.