50 / 547
42*
BEMÆRKNINGER OM BEBOELSES- OG BEFOLKNINGSFORHOLD I KJØBENHAVN OMKRING 1728.
saa at Medhjælpernes Antal maaske er noget for lavt ansat; det er nærmest egentlige Svende
og Drenge, der er Tale om her. Dette forklarer, at Arbejdsstyrken ikke er saa stor, som man
skulde vente efter Tallet for hele Industrien. Det synes ogsaa, som en Del af de øvrige
Erhvervsgrene indenfor Haandværk og Industri gennemsnitlig har havt et noget større Omfang-
end de her valgte, saaledes Garvere, Sadelmagere og Vævere. Alt ialt drejer det sig om c.
2000 Hovedpersoner, men heraf falder henad 400 paa de tre kvindelige Erhvervsgrupper:
Syersker, Spindersker og Vaskekoner, saa at der bliver c. 1600 tilbage med en Arbejdsstyrke
Erhverv
Antal Bedrifter
Arbejdere i Mesterens
Hjem
Arbej
dere
udenfor
Hjemmet
Bedrifter
uden
Arbej
dere
boende i
Mesterens
Hjem
Bedrifter med
Arbejdere i Hjemmet
ialt
deraf
brand
lidte
afHoved-
per-
sonerne
var
Kvinder
ialt
hos
brand
lidte
hos
kvinde
lige
Hoved
personer
1 2 3 4
5
eller
flere
Vognmænd ...............
20
8
_ 51 27
— 5
2
3 6 5 2 2
H yreku sk e.................
36
8
3
24
1
2
6
19
10 7 — — —
S n ed k e r e ...................
91 41
5
181 76
6
21
37
10 13 13 9 9
T øm rere.....................
49
5
— 24
3
— 181
36
7 3 2 — 1
M u rere........................
24
7
1
11
6
— 153
16
5 3 — — —
Malere ........................
34
8
2
42 14
4
4
18
6 5 1 1 3
K alk slagere...............
37
8
— 2 — — — 37
— — — - -
—
Grovsmede.................
35 13
3
93 22
11
4
11
3 4 3 5 9
K lein sm ed e...............
29
9
2
83
9
5
4
9
1 5 5 — 9
Bagere. . : ...................
47 18
1
140 29
— 23
11
1 7 12 4 12
Slagtere .....................
41 16
5
63 34
3
9
19
8 4 5 1 4
Brændevinsbrændere 234 71
10
17
4
2
3
217
17 — — — —
Bryggere ...................
69 39
4
115 37
1
48
30
10 8 6 8 7
Ø ltappere...................
218 39
13
18 — 1
— 209
5 1 1 2 —
H ø k e r e .......................
78 18
9
6 — — — 75
2 — — 1 —
Parykmagere.............
68 23
7
61 13
4
10
37
16 8 4 1 2
Skomagere.................
169 94
15
258 143
6
29
82
16 26 18 11 16
Skoflikkere ...............
111 17
2
— — — 10
111
— — — — —
Skrædere...................
220 79
14
244 91
5
70
121
40 24 15 6 14
Syersker ...................
117
9
117
— — — — 117
—
Sp ind ek on er.............
178
6
178
—
— — — 178 — — — — —
Vaskekoner ...............
89
6
89
— — — — 89
— — — — —
Tilsammen. . . .
1994 542
480
1433 509
50
580
1481 160 124 90 51 88
af c. 2000. Af disse boede den allerstørste Part i P r i n c i p a l e r n e s Hj em; kun enkelte Fag-
danne iøjnefaldende Undtagelser, dette gælder særlig Murere og Tømrere; de sidste har sikkert
allerede dengang havt en hel Del af den Selvfølelse ligeoverfor Mestrene, som karakteriserer
dem senere hen i Aarhundredet. For saadanne Fags Vedkommende kan man altsaa ikke af
Oversigten danne sig noget Billede af Bedrifternes Gruppering efter Størrelse.
Blandt de m e g e t s m a a B e d r i f t e r møder man Høkerne, Øltapperne og Brænde
vinsbrænderne, samt Skoflikkerne og Kalkslagerne; det store Flertal af disse Næringsdrivende
har saa godt som ingen Medhjælpere havt. Kalkslagerne er nærmest at opfatte som Arbejdere
(Haandlangere). Særlig er B r æ n d e v i n s b r æ n d e r n e s ringe Medhjælp interessant i Sammen
ligning med Nutiden. Ved den store Industritælling i 1897 fandtes der i Kjøbenhavn kun 30 Forret
ninger, der drev Brændevins- eller Gærfabrikation, men de beskæftigede 332 Mennesker, og kun 3 af
dem havde ingen Arbejdere. Datidens Kjøbenhavn raadede i dette Fag over en Arbejdskraft, der
ikke var meget mindre, men det var næsten allesammen selvstændige Smaafolk, der selv besørgede
hele deres Arbejde; ikke en eneste af disse Bedrifter havde mere end en Medhjælper i Hjemmet.
Af større Omfang var B r y g g e r i e r n e , der i Gennemsnit havde et Par Medhjælpere hver, men