3
svende, men Pebersvende var kun de Personer, der
gik omkring paa Landet med Kram.l)
Den ældste danske Benævnelse paa Urtekræmmer
er Krudkræmmer og Kryd enerer, af det nedertydske
Ord Krat, der foruden Urt ogsaa betydede Kryderi;
da man ved Krut særlig tænkte paa Peber, fik ogsaa
Bøssekrudt, der oprindelig var af en stor Kaliber og
lignede Peberkorn, Navn heraf. Det tilsyneladende
mere danske Navn Urtekræmmer afledes ikke af det
danske Ord Urt, der betyder en Plante, men af det
nedertydskeWorte, højtydskWürze, der betyder Kryderi;
dette afledes dog igen af et Ord, der betyder Urt.2)
De gamle Urtekræmmeres Handel faldt for en Del
sammen med Apothekernes. I de ældre Apotheker-
privilegier nævnes Urtekræmmerne ikke, men i 2 Pri
vilegier fra 16093) tillades det Materialister, Krud-
kræmmere og Destillatører „at destillere og gøre de
Slags Destillata, Siruper, Conserva og Condisa udaf
Hibs, Kirsebær, Pommerans og andet saadant, som til
daglig Spisning og anden gemen Brug henhører“ . Heraf
ses det, at der paa den Tid var særlige Urtekræmmere,
men at deres Handel for en stor Del bestod i tilberedte
Y arer.
Den Overensstemmelse, der var imellem Apothek
ernes og Urtekræmmernes Varer, fremkaldte af og til
Stridigheder. 1686 klagede de første over, at Urte
kræmmere, Sukkerbagere og adskillige andre, som give
sig ud for Materialister og Destillatører, gjorde dem
Indpas i Næringen, idet de ikke nøjedes med at destil
lere Aqvaviter, men tilegnede sig, hvad der kunde de
stilleres af Simplicia. Det var vel i et kgl. Reskript
af 7. Marts 1685 til Politimesteren tilladt Urtekræm
merne at destillere de simple Aqvaviter, saasom Annis,
Kommen, Fenikel, Enebær, Citron, Pommerans, Alant
1) Professor Joh. Steenstrup i Dagbladet f. 23. Nov. 1891.
-)
Liibben und Walther, Mittelniederdeutsches Handwörterbuch.
3) Kjøbenhavns Diplomatarium II, 551— 52.
1*