UrteIsenkræmmerSamtSukkerbagerlavet

svende, men Pebersvende var kun de Personer, der

gik omkring paa Landet med Kram.l)

Den ældste danske Benævnelse paa Urtekræmmer

er Krudkræmmer og Krydenerer, af det nedertydske

Ord Krut, der foruden Urt ogsaa betydede Kryderi;

da man ved Krut særlig tænkte paa Peber, fik ogsaa

Bøssekrudt, der oprindelig var af en stor Kaliber og

lignede Peberkorn, Navn heraf. Det tilsyneladende

mere danske Navn Urtekræmmer afledes ikke af det

danske Ord Urt, der betyder en Plante, men af det

nedertydske Worte, højtydskWürze, der betyder Kryderi;

dette afledes dog igen af et Ord, der betyder Urt.2)

De gamle Urtekræmmeres Handel faldt for en Del

sammen med Apothekernes. I de ældre Apotheker-

privilegier nævnes Urtekræmmerne ikke, men i 2 Pri

vilegier fra 16093) tillades det Materialister, Krud-

kræmmere og Destillatører „at destillere og gøre de

Slags Destillata, Siruper, Conserva og Condisa udaf

Ribs, Kirsebær, Pommerans og andet saadant, som til

daglig Spisning og anden gemen Brug henhører“ . Heraf

ses det, at der paa den Tid var særlige Urtekræmmere,

men at deres Handel for en stor Del bestod i tilberedte

Y arer.

Den Overensstemmelse, der var imellem Apothek

ernes og Urtekræmmernes Yarer, fremkaldte af og til

Stridigheder. 1686 klagede de første over, at Urte

kræmmere, Sukkerbagere og adskillige andre, som give

sig ud for Materialister og Destillatører, gjorde dem

Indpas i Næringen, idet de ikke nøjedes med at destil

lere Aqvaviter, men tilegnede sig, hvad der kunde de

stilleres af Simplicia. Det var vel i et kgl. Reskript

af 7. Marts 1685 til Politimesteren tilladt Urtekræm

merne at destillere de simple Aqvaviter, saasom Annis,

Kommen, Penikel, Enebær, Citron, Pommerans, Alant

0 Professor Joh. Steenstrup i Dagbladet f. 23. Nov. 1891.

2) Lübben und Walther, Mittelniederdeutsches Handwörterbuch.

3) Kjøbenhavns Diplomatarium II, 551— 52.