Tescoma magazín 02/2014

17 / 68

Grilování
Netradiční formou svatebního rautu je
pak například grilování. Proto plánujete-
-li volnější zábavu někde na zahradě
nebo jinde venku, může být grilování
ideálním doplňkem plánované zábavy.
Kromě masa či uzenin si však připravte
také zeleninu nebo třeba žampiony.
Všichni by měli být spokojeni.
Nejčastěji grilujeme maso a uzeniny.
Libové vepřové a hovězí maso, kousky
kuřecího bez kůže, všechny typy ryb,
telecí maso nebo jehněčí – všechna tato
masa se pro grilování hodí. Velké oblibě
se těší opékání karbanátků (hamburge-
rů) z mletého masa. Tepelně upravovat
na grilu lze i ovoce, zeleninu či houby,
mohou být vhodnou a zdravou přílo-
hou k masu. Skvělé jsou i špízy, které
obojí kombinují. Maso je třeba napřed
marinovat. Správně zvolené bylinky gri-
lovaný pokrm nejen dochutí, ale také ho
učiní stravitelnějším. Z bylinek, koření
nebo oleje můžeme připravit různé ma-
rinády, do kterých naložíme upravované
maso. To působenímmarinády získá
ojedinělou chuť a křehkost. Zatímco
například ryby můžeme naložit na 2 až 3
hodiny, hovězí maso nechte marinovat
minimálně přes noc. Nakládejte raději
do domácí než do zakoupené marinády.
Většina komerčně vyráběných marinád
totiž obsahuje sladidlo, které se může
při grilování snadno spálit.
A jak poznáte, že je jídlo hotové?
U masa to zkuste tak, že na něj přitlačíte
prstem. Čím je na dotyk pevnější, tím
více bude propečené, ovšem tato meto-
da předpokládá jisté zkušenosti. Pokud
jste začátečníci, budete muset maso
naříznout a pohledem zkontrolovat.
17 Tescoma magazín |
1 Grilovací jehly PRESTO TONE se šikovnou rukojetí a manžetou ze žáruvzdorného silikonu
oceníte při přípravě špízů, ražniči, kebabů či šašliků
2 Party vidličkyPRESTO se hodí pro napichování drobných chuťovek při oslavách a party
3 Chladicí podnosy DELÍCIA jsou skvělé pro transport i podávání dezertů, chlebíčků,
ovoce atp., tedy pokrmů, které zůstanou díky chladicí vložce déle svěží
Podívejte se jak na to
Podívejte se jak na to
Podívejte se jak na to