49 / 68
49
Tescoma magazín
|
na rôzne prízvuky sú ľudia zvyknutí. Aj keď
vtedy som to tak nevnímal, dnes si uvedomu
jem, že som bol hanblivý v komunikácii, ale
ochota iných pomôcť mi všetko spríjemnila
a uľahčila.
Vyzerá to tak, že sa na Slovensko nevrátite...
Človek nikdy nevie. Moja manželka je v Kanade
od siedmych rokov, mám na Slovensku babku,
kamarátov, s ktorými som v úzkom kontakte,
neustále ma to sem ťahá, klamal by som, keby
som tvrdil opak. Aj sme boli doma na nejaký
čas. Dorobil som si tu magisterské štúdium.
Domov je domov, a v mojom srdci to vždy bolo
a bude Slovensko. Možnosťou návratu sa ne
ustále zaoberám, nevylučujem ju, čas ukáže.
Operné postavy, ktoré sú vaše obľúbené...
Don Giovanni je postava, ktorú neuveriteľne
milujem. Veď čo už môže byť krajšie ako spievať
na javisku krásne melódie, naháňať pekné ženy
a popíjať vínko? (Smiech) V skutočnosti je to
opera, ktorá má v sebe veľkú hĺbku, vyžaduje
a vyžaruje na pódiu energiu a ja mám rád ener
gické postavy. Bel canto a energia sú moje
hlavné kritéria na obľúbenosť postáv.
Operní speváci bývajú postavami pomerne veľkí
chlapi, vy ste štíhly, ako sa udržiavate v kondícii?
(Smiech) Aj ja som bol väčší... Momentálne
mám dosť málo času na relax, a tak s manžel
kou preferujeme zdravšie stravovanie, viac po
hybu. Keď sa vrátim zo Slovenska, je to vždy
horšie, neodolateľné pivko s kamarátmi, letné
terasy a babičkine slovenské špeciality sa vždy
na mne podpíšu.
A aký je váš vzťah k vareniu, ku kuchyni?
Varenie je na vrchole mojich koníčkov. V ku
chyni trávim najviac času a rád varím nové
veci, najmä bez receptov. Milujem experimenty,
ale nevyhýbam sa ani klasickým slovenským
pochúťkam. Pri varení mi nesmie chýbať dobrá
hudba, niekedy aj pohár vína a vhodné vareš
ky, nožíky, misky a čo ja viem čo všetko. Obja
vil som také šikovné tu u vás, v špecializova
nom obchode. Mal som veru na čo pozerať. Bol
to obdivuhodný počet rôznych „vychytávok“
a tie farby, no radosť. Toľko tam mali drobností
a pomôcok na varenie, že som pri niektorých
ani nevedel, na čo slúžia... Nuž a keď je potom
všetko pohromade, je pre mňa varenie radosť
a relax. Rodina aj priatelia ma považujú za dob
rého kuchára. Len do „Tajomstva“ ma zatiaľ ne
pozvali. (Smiech)
A aké jedlá varíte najradšej?
V mojom súkromnom receptári prevládajú mä
sité jedlá, napríklad – do chrumkava opečené
kuracie stehná na vlnitej panvici so zemiakmi,
guacamole, bruschettou, parmezánom a hríbik
mi. Nazval som to „chicken alla Don Giovanni“.
Vaše obľúbené jedlo?
Sushi. Samozrejme rád skúšam nové veci, ale
sushi nevieme s manželkou nikdy odolať. Jed
noznačne najobľúbenejšie jedlo. Na Slovensku
si neodpustím pivko a nakladaný hermelín.
„Don Giovanni
je postava, ktorú
neuveriteľne
milujem. Veď
čo už môže
byť krajšie ako
spievať na
javisku krásne
melódie, nahá-
ňať pekné ženy
a popíjať vínko?“