153 / 278
club Cocktails
aucun cas renoncer aux trols pieces de glace dans le shaker ou alors
il faut avoir recours a I'appareil pour mixer les drinks. Ce n'est
que par ces soins que cette boisson classique aura sa couleur et son
apparence ecumeuse. Le verre de Cocktail sert de verre de mesure
et la boisson est servie dans le petit ballon.
Der Club Cocktail ist einer der Drinks, der vor dem Essen am
Tische vielfach audi statt des Hors-d'oeuvre und der Suppe ein-
genommen und daher meistens dem Gaste am Tische serviert
wird. Dieser Cocktail ist nicht nur sehr schon in der Farbe und
nahrhaft, sondern wirkt in der Tischgesellschaft als frbhlidier
Stimulant, ausgezeichnet, begunstigt in der Gemiitlichkeit die kuli-
narischen Geniisse, und nicht zuletzt das Renommee des Etablisse-
ments. Club Cocktails sollten daher weit mehr empfohlen werden.
Der Club Cocktail muss bei seiner Zubereitung kraftig geschiittelt
werden; dazu sind unbedingt die vorgeschriebenen 3 Stiicke Eis
im Shaker (Mixbecher) notwendig. Nur so erhalt dieser klassische
Drink die Farbe und sein echtes Schaumen. Als Mass dient das
Cocktailglas, serviert wird im Small Ballonglas.
Breakfast Club
Bronx Club
Buster Club
Vs Gin
Vs Grenadine
White Egg
V<t Gin
Y<i French Vermouth
Y4 Italian Vermouth
Orange Juice
White Egg
^/i Brandy
4 ds. Curasao
White Egg
153