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garantissant une installation technique parfaite correspondant i
I'art international de la mixologie.
Table I • Private Bar A
Un stock de 16 bouteilles permet la composition de 40 cocktails
et de 24 classes de drinks. Lemateriel necessaire se trouve indique,
et augmente avec les exigences du bar.
Table II • Private Bar B
Le stock augmente de 2 bouteilles donne 44 nouveaux cocktails
et 3 nouvelles classes de drinks, ce qui fait avec le tableau I un
total de 111 boissons-standard. (Pour la confection d'une carte de
bar choisissez les noms des drinks desires.)
Table III • Private Bar C
Stock 24 bouteilles, 42 nouveaux cocktails et 21 autres classes de
drinks. Les verres pour les boissons se trouvent indiques soit a la
preface des classes, soit aux recettes.
Table IV • Club Bar A
Le stock de bouteilles augmente de 16, le total avec les tableaux
precedents est done de 40 bouteilles avec 93 nouvelles recettes et
7 classes de drinks, total general 274 boissons.
Table V • Club Bar B
Stock 44 bouteilles avec 72 nouveaux cocktails et 17 nouvelles
classes de drinks.
Table VI . Club Bar C
Le stock est maintenant de 47 bouteilles, les cocktails augmentent
de 54 et les autres drinks de 7 ce qui fait un total de tous les
tableaux de 424 drinks-standard.
Table VII • Hotel Bar A
Stock 60 bouteilles, les cocktails augmentent de 89 et les autres
boissons de 30, appartenant a 9 classes. Les epices et les autres
ingredients doivent etre completes.
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